Predlažem da probate ukusnu salatu od predjela od srca, jaja i povrća. Može se poslužiti za porodičnu večeru ili kao predjelo za svečani događaj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Osnova dotične salate je srce. Svinjetina, piletina, govedina, u svakom slučaju, ovo je jedinstven proizvod koji se naširoko koristi u kuhanju. Prži se, dinsta, kuva, peče. Odlično se slaže s mnogim proizvodima. Od nje se dobivaju razna ukusna jela. Ali u ovom odjeljku predstavit ću prekrasan recept za salatu koji će zauzeti jedno od prvih mjesta na vašem stolu i nadopuniti glavno jelo. Budući da je kuhano srce odlično za salate. Odličan je po svojoj strukturi, prilično mekan, u isto vrijeme savršeno drži oblik i ne raspada se u vlakna.
Za ovo jelo možete koristiti bilo koje srce, prema vlastitom nahođenju. Unatoč činjenici da zadatak pripreme i obrade postaje mnogo kompliciraniji i oduzima puno vremena. Ali salata se pokazala odličnom. Srce se može pržiti ili kuvati. Iako se druga metoda koristi češće.
Kao što je gore spomenuto, srce je kombinirano s mnogim sastojcima: sirom, povrćem, jajima, gljivama, jezikom, voćem itd. Salata se može pripremiti s niskokomponentnim ili složenim, a sastoji se od velikog niza namirnica. U ovom pregledu podijelit ću recept za salatu u kojem se kombiniraju jaja, povrće i srce. Ako nikada niste pripremali takvu salatu, svakako je probajte. Jedino što možete dodati svom ukusu su mljeveni orasi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje jaja i srca
Sastojci:
- Svinjsko srce - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Majonez - za preljev
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak recept za pripremu salate sa srcem, jajima i povrćem:
1. Operite šargarepu, ostružite koru četkom, stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite na šporet. Prokuhajte, začinite solju i pirjajte dok ne omekša, oko 40 minuta. Iako će specifično vrijeme kuhanja ovisiti o veličini gomolja.
2. Svinjsko srce operite, odrežite masnoću i na isti način stavite u posudu za kuhanje. Pokrijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 2 sata. Iznutrice začinite solju pola sata prije kraja kuhanja.
3. Jaja takođe skuvati tvrdo kuvana oko 8 minuta. Zatim prebacite u ledenu vodu da se ohladi.
4. Izvadite svinjsko srce iz juhe i ostavite da se ohladi. Budući da ova faza oduzima puno vremena, otprilike poput kuhanja, savjetujem vam da srce pripremite unaprijed.
5. Nakon hlađenja, narežite srce na kockice sa stranicama od 5-7 mm.
6. Kisele krastavce izvadite iz salamure i narežite na istu veličinu kao i srce.
7. Oljuštite i iseckajte jaja kao i do sada.
8. Mrkvu ohladite, ogulite i narežite na proporcije.
9. Stavite sve proizvode u duboku posudu, začinite majonezom, prilagodite okus solju i promiješajte.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa srcem, dimljenim sirom i povrćem.
