Jednostavan i pristupačan međuobrok koji odgovara svakoj prilici - Pollock u tijestu za jaja i mrvicama kruha. Suptilnosti kuhanja i korak-po-korak recept sa fotografijom opisani su u nastavku. Video recept.
Pollock u tijestu od jaja i mrvicama kruha odličan je zalogaj koji je vrlo popularan na svakoj gozbi. Ovo je istovremeno originalna, ukusna i laka za pripremu hrana koju može pripremiti čak i početnik u kuhanju. Riba pripada jeftinim predstavnicima morske faune, pa je pristupačna za svaku obitelj. Osim toga, ovo jelo je vrlo korisno, jer njegov glavni sastojak je pollock. Nutricionisti kažu da mora biti prisutan u prehrani svake osobe. Preporučuje se upotreba ako ne svaki dan, a zatim barem jednom sedmično. Budući da sadrži esencijalne masne kiseline poput joda i vitamina A, koje su toliko potrebne našem tijelu.
Za kuhanje ribe u tijestu obično se koriste fileti. Ali u ovom receptu skuhat ćemo cijelu lešinu. Ali ako želite, možete odrezati pulpu s grebena i skuhati nježni file bez koštica. Prženi polock svestrano je jelo koje se može poslužiti na dva načina, hladno i vruće. Prva opcija je odlično predjelo, dok je druga potpuna glavna jela, savršena uz većinu priloga. Na primjer, tjestenina, heljda, pirinač, kuhani ili prženi krumpir i salata od svježeg povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pollock - 2 mala trupa
- Mljeveni krekeri - 3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Začini, začini, začini - po ukusu
Korak po korak priprema polona u tijestu za jaja i krušnih mrvica, recept sa fotografijom:
1. U prostranu duboku posudu umutite sirovo jaje, dodajte sol, crni papar i stavite začine sa začinima. Pjenjačom ili vilicom miješajte hranu dok ne postane glatka. Sipajte mrvice u drugu široku ploču.
2. Do tog trenutka odmrznite ribu na sobnoj temperaturi. Obično se pollock na našim geografskim širinama prodaje smrznut. Ribu dobro operite, odrežite peraje, rep i glavu. Dobijeni trup ponovo isperite i osušite papirnim ubrusom. Zatim ga stavite u tijesto za jaja i okrenite ga nekoliko puta tako da bude prekriveno sa svih strana.
3. Brzo prenesite pollock u zdjelu mljevenih mrvica i kruha sa svih strana. Ako želite, možete ponoviti akciju: umočite u tijesto za jaja i kruh s mrvicama. Tada će kora biti gušća i hrskava.
4. Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Ovo je važno opšte pravilo za prženje ribe. Polona stavite u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim ga okrenite i nastavite pržiti dok ne omekša. Pollock poslužite u tijestu od jaja i prezlama odmah nakon kuhanja, dok je kora hrskava, a meso iznutra mekano i nježno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pollock u krušnim mrvicama.
