Danas ćemo kuhati ukusne patlidžane u tijestu za jaja. Recept neće uzrokovati poteškoće, jer se odlikuje jednostavnošću. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuvajte patlidžane u testu za jaja
- Video recept
Tijesto od jaja odličan je sastojak mnogih jela i grickalica. U tijestu se prže razni iznutrice, gljive, meso, riblji fileti i, naravno, svježe povrće. Karfiol, tikva, bundeva, boranija, šparoge, brokula idealno su povrće za pirjanje u tijestu. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati pržene patlidžane u tijestu za jaja. Mnoga ukusna, zanimljiva i hranjiva jela pripremaju se od patlidžana iz bilo kojeg razloga i za svaki ukus. Ali posebno su dobri prženi u tavi.
Patlidžan u tijestu za jaja jednostavan je, ali nevjerojatan obrok. Lako se i brzo priprema, ali ispada ukusno, zadovoljavajuće i hrskavo. Jelo će postati nezamjenjiv ukras ne samo za svakodnevni stol, već i za svečanu gozbu i večeru. Predjelo je dobro kao prilog uz meso, perad ili ribu. Ukusno je koristiti i hladno i toplo. Jelo se može raznovrsiti dodavanjem umaka, začina i začinskog bilja u tijesto. Za pripremu predjela kupite mlade patlidžane, u njima još nije sazrelo veliko sjeme i u njima nema gorčine. Zrelo povrće sadrži puno štetnog solanina, koji će se prvo morati ukloniti iz povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Brašno - 2 kašike
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak kuhanje patlidžana u tijestu za jaja, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na kolutiće od 5 mm. Ako su patlidžani zreli, narezane komade namočite u hladnoj vodi sa soli 5-20 minuta, kako bi iz njih izašle otrovne tvari (solanin), tj. gorčina. Za 1 litar vode je 1 kašika. soli.
2. Sadržaj jaja sipajte u posudu i posolite.
3. Pospite brašnom, začinite crnim biberom i dodajte začinsko bilje i začine po ukusu. Za hrskavu koru ulijte 2 žličice. votku ili pivo. A kako biste uljepšali okus, u tijesto možete dodati mliječne proizvode, soju ili druge umake.
4. Zamesite testo dok ne postane glatko. Sastojke je bolje pomiješati vilicom, mikserom ili pjenjačom. Ostavite testo u frižideru 15 minuta da mu da elastičnost.
5. Umočite kolutiće patlidžana u tijesto i okrenite ih nekoliko puta tako da budu ravnomjerno pohani sa svih strana.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Patlidžane stavite u tavu i pržite 3-4 minute na umjerenoj vatri.
7. Okrenite ih i kuhajte isto toliko vremena. Da biste uklonili višak masnoće iz plave boje, stavite ih na papirnati ubrus nakon tostiranja. Patlidžani u tijestu za jaja su ukusni i hrskavi.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan u tijestu.
