Priredite pravu svečanu zabavu i pripremite originalne i svijetle prugaste palačinke. Ukrasit će svaki stol i svidjet će se i djeci i odraslima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za pečenje tako lijepih palačinki s neobičnim uzorkom neće vam trebati više od 30 minuta. Za njihovu pripremu nisu potrebni posebni alati za kuhanje. Palačinke možete slikati slastičarskim špricem ili vrećicom. A ako pri ruci nema takvih uređaja, onda to nije važno. U tome će vam pomoći obična plastična boca s tankim otvorom na čepovima ili čvrsto presavijena plastična vrećica s odrezanim vrhom.
Za prugaste palačinke možete napraviti apsolutno bilo koje tijesto koje volite: s mlijekom, kefirom, pivom, surutkom, mineralnom ili gaziranom vodom itd. Osim toga, u takve palačinke može se umotati bilo koji fil. Ali posebno su ukusni sa slatkim punjenjem, na primjer, s masom od skute.
Da bi palačinke bile posebno ukusne, trebate znati neka pravila za njihovu pripremu. Prvo, palačinke s uzorkom ne treba umutiti. Drugo, tijesto bi trebalo biti poput tekuće kisele pavlake ili 33% vrhnja, ali ni u kom slučaju previše gusto ili vrlo rijetko. Treće, mlijeko, voda ili druga dodana tekućina moraju biti na sobnoj temperaturi. Četvrto, važno je pridržavati se proporcija: 2 žlice. tečnost, 1 kašika. brašno i 1 veliko jaje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 12-15 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 čaša
- Mleko - 2 šolje
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Sol je šapat
- Jagode - za serviranje
Pravljenje prugastih palačinki
1. U dubokoj zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, vaniliju, jaja, sol. Zatim dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Sipajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
2. Trećinu gotove mase sipajte u posebnu posudu i dodajte kakao u prahu, koji dobro promiješajte dok ne postane glatko.
3. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Nakon laganog tijesta, sipajte kutlaču u tiganj, uvijte je tako da dobijete okruglu palačinku. U tom slučaju ne stavljajte posudu odmah na štednjak.
4. Ulijte čokoladno tijesto u plastičnu bocu u kojoj napravite tanku rupu na čepu ili upotrijebite običnu žličicu. Dok se bijelo tijesto još nije peklo, tamnim tijestom nacrtajte na njemu čokoladne krugove. Pržite palačinku do zlatno smeđe boje oko 3 minute, a zatim okrenite i pržite isto toliko vremena.
Gotove palačinke zarolajte, jagode stavite po rubovima i poslužite sa šlagom ili ih napunite bilo kojim slatkim punjenjem.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti prugaste palačinke s čokoladnim punjenjem:
