Hrana za bebe uvijek treba biti zdrava i zdrava. Stoga mnoge majke preferiraju domaće proizvode, zanemarujući kupljene proizvode, što je zapravo točno. Nudimo recept - zimski umak za bebe za zimu.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti umak od jabuka - opći principi kuhanja
- Kuhanje umaka od jabuka - savjeti, tajne i suptilnosti
- Pire od svježih jabuka
- Umak od jabuka bez šećera
- Umak od jabuka u sporo kuhaču
- Video recepti
Voćni pire moraju biti uključeni u prehranu djece. Ovo je jedna od prvih komplementarnih namirnica koja se može davati bebama od 6 mjeseci. Na policama supermarketa nalaze se vitki redovi raznih staklenki svih vrsta proizvođača, zbog čega se takav izbor jednostavno vrti! Međutim, zašto biste ih kupovali ako to možete učiniti sami! Uostalom, kako god bilo, proizvodi u trgovini značajno se razlikuju od proizvoda za dom, u svježinu, prirodnost i kvalitetu u koje možete biti sigurni!
Jedna od najzanimljivijih i najjednostavnijih opcija za pripravke od voća je pire. Ne priprema se samo za dnevni meni, već se bere i za zimu. Osim toga, može biti i izvrstan fil za peciva, pite i pite, poslužen sa sladoledom, palačinkama, palačinkama, zdravicama i kolačićima. Takva priprema za zimu nije težak zadatak, svatko će moći svladati recept, uklj. i neiskusni kuhari u pitanjima konzerviranja.
Kako napraviti umak od jabuka - opći principi kuhanja
Jabučni umak dobar je sam po sebi, ali se može varirati i dodatnim začinima poput meda, cimeta, klinčića, limunovog soka itd. Također se odlično slaže s mnogim bobičastim voćem, voćem i povrćem. Jabuka se može skuhati s mrkvom, šljivama, bundevama, kruškama, trešnjama, breskvama, kajsijama, bananama i drugim. Dobit ćete vrlo korisnu i ukusnu poslasticu koja je savršena za dječju, medicinsku i dijetetsku prehranu, budući da sadrži puno vitamina, tijelo je savršeno apsorbira i poboljšava probavu.
Ovisno o sorti jabuka, pire u gotovom obliku može imati različitu boju, okus i konzistenciju. Princip njegove pripreme vrlo je jednostavan: plodovi se režu, stavljaju u lonac, pune vode i kuhaju dok se ne skuhaju sa šećerom. Ako je pire namijenjen bebama, ne biste trebali stavljati šećer.
Kuhanje umaka od jabuka - savjeti, tajne i suptilnosti
- Zimski umak za djecu za zimu se kuha i valja u steriliziranim staklenkama koje se čuvaju u hladnoj, tamnoj i prozračenoj prostoriji.
- Jabuke se prvo sortiraju, odbacujući trulo i pokvareno voće, operu se i osuše. Zatim ogulite koru i uklonite sjemenke sa jezgrom. Ako postoje "oči", onda su izrezane. Ostatak voća i povrća koji se koristi priprema se na isti način.
- Prilikom sterilizacije limenki morate održavati razmak između njih, najmanje 1 cm, kako staklo ne bi puklo. Vrenje bi trebalo biti sporo i ujednačeno, bez nasilnih mjehurića koji mogu poplaviti poklopce limenki i ući unutra.
- Bolje je staviti salvetu na dno posude tijekom sterilizacije kako bi prianjanje između dna i limenki bilo maksimalno. Tada će staklenke stajati stabilnije.
- Za voćne kaše bolje je koristiti kisele jabuke, bolje se čuvaju u prerađenom obliku i imaju izraženiji okus. Od slatkiša bolje je skuhati džem ili kompot.
- Za bebe je jabučni umak najbolje napraviti od zelenih ili žutih jabuka, jer crvene mogu izazvati alergijsku reakciju.
- Ako se pire od jabuka priprema bez šećera, nakon što ste stavili pire u njih, staklenke morate sterilizirati. Vrijeme sterilizacije za limenke od 0,5 litara - ne više od 20 minuta, 1 litra - 25 minuta. Bolje je čuvati takav komad u frižideru.
- Preporučuje se pakiranje krumpira u staklenku od najviše 1 litre kako bi se mogao pojesti 1-2 puta.
- Voće za pire možete peći i u pećnici dok ne omekša, nakon čega se pulpa odvoji od kože i sjemenki.
- Što se manje vremena jabuke podvrgavaju toplinskoj obradi, u njima će se zadržati više korisnih vitamina i drugih tvari. Da biste skratili ovo vrijeme, jabuke je potrebno usitniti što sitnije.
- Da biste spriječili tamnjenje plodova, tijekom kuhanja morate sipati malo limunovog soka u tavu.
- Očišćene jabuke ohladite blenderom.
Pire od svježih jabuka
Domaći umak od jabuka vrlo je jednostavan za pripremu od svježih jabuka preko zime. Obožavaju ga i djeca i odrasli. Ovaj recept koristi šećer, pa je ovo jelo pogodno za stariju djecu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Porcije - 1 limenka 0,5 l
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jabuke (kisele) - 1 kg
- Šećer - 1,5 kašike.
- Voda - 3/4 kašike.
Kuhanje korak po korak:
- Operite jabuke bez oštećenja ili truleži, ogulite im jezgru i narežite ih na kockice.
- U emajliranom loncu pomiješajte šećer i vodu i promiješajte da se šećer potpuno otopi.
- Kriške jabuke umočite u lonac i pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući 20 minuta.
- Mekane jabuke zdrobite gnječilicom za pire ili izmiksajte mikserom.
- Prenesite pire u čiste i sterilizirane staklenke i pokrijte sterilisanim poklopcima.
- Stavite staklenke u lonac s toplom vodom tako da voda dosegne ramena staklenke i sterilizirajte poslasticu 10 minuta na srednjoj temperaturi.
- Nakon konzerve, zamotajte sterilisanim poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Umak od jabuka bez šećera
Pire od jabuka bez šećera za bebe. Ovaj divan recept za pire odličan je i za dijetalnu i zdravu hranu.
Sastojci:
- Jabuke - bilo koje ukusne
- Pročišćena voda za piće
Kuhanje korak po korak:
- Temeljito operite jabuke, izrežite im kožu, uklonite kapsulu sjemena i narežite na srednje kocke. Ali što su finije isečene, brže će se dinstati.
- Napunite lonac vodom po količini 1 jabuka - 1 kašika. vode. Voda je potrebna kako jabuke ne bi zagorile na početku kuhanja, a zatim će se dinstati u vlastitom soku.
- Lonac držite na tihoj vatri sa poklopcem. Pirjajte voće dok ne omekša, a pri tome povremeno promiješajte i pratite količinu tekućine, možda ćete je morati dodati.
- Prosječno vrijeme dinstanja je 5-30 minuta, ovisno o tvrdoći jabuka.
- Gotovo voće izbušite blenderom ili protrljajte kroz sito.
- Pire uronite u sterilizirane staklenke koje se steriliziraju u zdjeli 10-15 minuta u vrućoj vodi, kako je opisano u prethodnom receptu.
- Zatim ga zarolajte sterilnim poklopcima i držite na hladnom.
Umak od jabuka u sporo kuhaču
Višenamjenski kuhalo moderni je pomoćnik u kuhinji za svaku ženu. Uz njegovu pomoć možete pripremiti ne samo prvo i drugo jelo, već i očuvanje za buduću upotrebu, uklj. i jabučni umak za zimu
Sastojci:
- Jabuke - cijeli spor štednjak
- Voda - 50-100 ml
Kuhanje korak po korak:
- Operite jabuke, uklonite kutiju sa sjemenkama i izrežite koru. Izrežite nasumičnim redoslijedom i umetnite u multivarker do vrha. Jabuke će se smanjiti tokom procesa kuhanja.
- Ulijte vodu. Tačna količina ovisi o mekoći i sočnosti jabuka. Iako ne morate dodavati vodu u multivarker, jer u njemu ništa ne gori.
- Uključite program "gašenje" i postavite na 1 sat.
- Nakon signala, prebacite jabuke na pari iz multivarkera u drugu posudu i sameljite potapajućim mikserom dok ne postanu glatke.
- Vratite masu jabuka u posudu za kuhanje, uključite program "dinstanje" i prokuhajte.
- Pire odmah razvaljajte u pripremljene sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima. Pire iz konzerve čuvajte kod kuće na sobnoj temperaturi.
Video recepti:
