Ukusna supa, jednostavna i brza za pripremu - pileća supa sa koprivom i kiselicom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Proljeće, toplina, želim laganu i zdravu hranu, te više povrća i zelenila. Proljetna pileća supa s koprivom i kiselicom spada u ovaj trend. Ovo je vitaminsko zelena supa sa pilećom čorbom. Mnogi kuhaju čorbu od kiseljaka, dok drugi kuhaju supu od koprive. Predlažem da spojim ova dva proljetna jela i skuham jednu vrlo ukusnu supu sa koprivom, kiselicom, pa čak i jajetom. Ovo je proljetna čorba puna vitamina C. Osim toga, kuhat ćemo je na pilećoj juhi. Dodatni plus ovog jela je što se svi proizvodi odmah stavljaju u posudu, tj. ne morate prethodno pržiti, pirjati itd. Koprivu za jelo treba brati u proljeće i samo gornje mlado lišće. Prilikom sakupljanja pridržavajte se sigurnosnih pravila: ne dirajte lišće golim rukama i ne zaboravite ga opeći prije rezanja.
Okus prvog jela postaje intenzivniji, zahvaljujući koprivi uključenoj u recept. Supa će se od običnog gulaša pretvoriti u zdravu hranu. Prehrana je posebno korisna u rano proljeće, kada je tijelu potrebna podrška u obliku vitamina i minerala. Uostalom, bilje koje se koristi za jelo ima mnogo ljekovitih svojstava.
Pogledajte i kako se pravi pileća supa od zelenog graška.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 269 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileće butine - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Kiseljak - hrpa
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kopriva - hrpa
- Tvrdo kuvana jaja - 2 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak priprema proljetne pileće juhe s koprivom i kiselicom, recept sa fotografijom:
1. Pileće butine operite i isecite na komade srednje veličine.
2. Stavite komade mesa u lonac za kuhanje, napunite ih pitkom vodom i stavite na štednjak da se kuhaju. Nakon ključanja uklonite nastalu pjenu s površine vode tako da juha bude prozirna. Pokrijte lonac poklopcem, smanjite vatru i kuhajte juhu oko 20 minuta.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
Jaja unapred skuvati tvrdo kuvana, ohladiti, oguliti i iseći na 4 kriške. Kako ih pravilno skuhati, možete pročitati u korak-po-korak receptu sa fotografijom, koja je objavljena na stranicama web stranice.
4. Krompir umočite u lonac s juhom, malo zagrijte i prokuhajte. Juhu začinite solju i crnim paprom.
5. U međuvremenu opecite koprivu kipućom vodom i operite je pod mlazom vode.
6. Takođe isperite kiselicu pod hladnom vodom.
7. Listove trave sitno nasjeckajte.
8. U supu dodajte lovorov list sa graškom paprike. Zatim dodajte zelje koprive i kiselice.
9. Kuhajte juhu i kuhajte bilje ne duže od 5 minuta.
10. Zatim spustite komade kuhanog jaja i kuhajte juhu 1-2 minute. Iako možete staviti sirova jaja u juhu i brzo promiješati. No, o tome odlučuje kuhar. Poslužite gotovu prolećnu pileću supu sa koprivom i kiselicom sa krutonima, krutonima ili svežim bagetom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati supu od koprive i kiseljaka u pilećoj juhi.
