TOP 4 recepta sa fotografijama jednostavnih zalogaja od povrća. Kulinarski savjeti i tajne domaće kuhinje. Video recepti.
Kulinarski izbor lako pripremljenih zalogaja od povrća. Izbor sadrži i jednostavne ukusne recepte za hladna jela od povrća za svakodnevni ručak, i originalne zalogaje za svečanu večeru. Svi se recepti mogu brzo pripremiti kod kuće, a svi sastojci lako se mogu pronaći u bilo kojem supermarketu po pristupačnoj cijeni.
Punjeni krompir pečen
Punjeni krompir sa filom može se poslužiti kao nezavisno jednostavno predjelo ili kao prilog glavnom jelu. Svinjska mast, paradajz i beli luk koriste se kao fil. Zahvaljujući tome, takav dosadni krumpir postat će svijetlo jelo.
- Uzmite krompir mlad, ovo možete skuvati u kori. Ako koristite stari, prvo ga ogulite.
- Svinjska mast je pogodna i obična i sa prorezima ili dimljena. Takođe se može zameniti šunkom.
- Svježi češnjak odlična je zamjena za kiseli klinčić.
- Paradajz treba da bude čvrst i čvrst, ne mekan i veoma vodenast. Oni će dobro držati oblik kad su narezani, a neće se puzati ni pri pečenju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 249 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Mladi krompir - 6 gomolja
- Svinjska mast - 50 g (tanke kriške)
- Mljeveni crni papar - 1 kašika
- Beli luk - 4 češnja
- Paradajz - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
Kuhanje punjenog punjenog krompira:
- Krompir operite, osušite i prepolovite.
- Očišćene režnjeve češnjaka, oprane rajčice i slaninu narežite na tanke ploške.
- Polovine krompira začinite crnim biberom i solju.
- Na polovinu krompira stavite krišku slanine, na nju nekoliko kriški belog luka i kolutić paradajza.
- Prekrijte krumpir polovicom i čvrsto zamotajte prozirnom folijom.
- Pošaljite krompir u zagrejanu rernu na 180 ° C 30-40 minuta.
- Provjerite spremnost probijanjem drvenog ražnja direktno kroz foliju: trebalo bi lako ući.
Pržene tikvice u pohanju od sira
Tikvice su jednostavno povrće koje nema izražen okus i miris. Ali ako ih skuhate na originalan način, na primjer, pržene u pohanju od sira, dobit ćete izvrsno predjelo koje se odlično slaže s ćevapima i mesnim jelima.
- Uzmite mlade tikvice s tankom kožom i sitnim sjemenkama. Ogulite stare plodove i uklonite krupno sjeme.
- Tikvice se mogu zamijeniti patlidžanima i tikvicama, ili možete napraviti ploču od povrća.
- Da bi se pogača sa sirom bolje zalijepila za tikvice, prije uranjanja u masu jaja kriške umočite u brašno.
- Štapiće tikvica ostavite da se osuše 20-30 minuta prije prženja.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Parmezan - 150 g
- Prezle - 1,5 kašike.
- Sol - 3/4 kašičice
- Jaja - 2 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
Kuhanje prženih tikvica u pohanju sira:
- Operite, osušite i narežite tikvice na trake dužine 8 cm i širine 1 cm.
- Umutite jaja dok ne postane glatko i umočite tikvice dok se potpuno ne prekriju masom. Pustite da se višak ocijedi u zdjelu.
- Naribajte parmezan, pomiješajte sa soli, prezlama i pohajte tikvice u masi jaja tako da mrvice potpuno prekriju povrće.
- U tavu za pečenje sipajte maslinovo ulje tako da bude visoko 5 cm, dobro zagrijte i pržite štapiće dok ne porumene.
- Pržene tikvice izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirni ubrus da se oslobodi viška masnoće.
Patlidžan u karameli od limunovog meda
Prženi, dinstani, pečeni patlidžani … sve je ukusno. Ali patlidžan kuhan u karameli od limuna i meda ima nevjerojatan okus. Umereno su začinjene, začinske i sa ukusom limuna i meda.
- Gorčina je često prisutna u patlidžanima, posebno ako su to zreli plodovi. Iz tog razloga, bolje je kupiti mlado mliječno povrće, koje ne sadrži gorčinu.
- Gorčinu iz patlidžana možete ukloniti pomoću soli. Nasjeckano voće pospite krupnom soli i ostavite pola sata. Zatim isperite kapljice vlage ispuštene na površini tekućom vodom i pustite da se plodovi dobro osuše.
Sastojci:
- Patlidžan - 500 g
- Beli luk - 5 čena
- Med - 3 kašike
- Sok od limuna - 50 ml
- Voda - 50 ml
- Ljuta crvena paprika - 0,5 kašičice
- Mleveni korijander - 1 kašika
- Zeleni - mala gomila
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Kuhanje patlidžana od limunovog meda i karamele:
- U tavi na biljnom ulju pržite tanko narezani češnjak dok lagano ne porumeni i izvadite ga iz ulja, ali ne bacajte.
- Patlidžane narežite na ploške od 0,5 cm i pržite s obje strane dok se ne skuhaju na ulju od češnjaka.
- Za karamel pomiješajte med s limunovim sokom, vodom i pustite da zavrije. Kuhajte ih 7 minuta na laganoj vatri i dodajte češnjak, korijander i crvenu papriku.
- Pržene patlidžane pomiješajte s karamelom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Paradajz sa sirom
Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina posluživanja rajčice je narezati plodove na kolutiće i posipati strugotinama sira. Ovo predjelo može se poslužiti samostalno, položeno na tanjur ili u dijelovima na krišku kruha, ukrašeno u obliku sendviča ili bruskete.
- Za recept uzmite paradajz koji je gust, elastičan i sa gustom kožom. Takvi, kad su narezani, neće dati mnogo soka.
- Mesnati i mekani plodovi neće uspjeti. kriške neće zadržati oblik.
- Za recept uzmite sir koji vam se najviše sviđa. Posebno dobro djeluje parmezan ili bilo koja druga tvrda sorta.
Sastojci:
- Paradajz - 3 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - prstohvat
- Tvrdi sir - 100 g
- Majonez - 20 g
Kuvanje punjenog paradajza sa sirom:
- Paradajz operite, osušite i narežite na kolutove debljine 0,5 mm.
- Rajčice stavite na tanjur za posluživanje i pospite solju.
- Paradajz prelijte finom mrežicom od majoneze. Po želji začinite začinima i začinskim biljem.
- Naribajte sir na srednju rešetku i pospite paradajzom.
- Poslužite predjelo za stol ili stavite svaku krišku rajčice na komad svježeg bageta, možete ga prethodno osušiti u čistoj i suhoj tavi.
