Ako volite začinjena jela sa ukusnom koricom, jednostavno ne možete proći pored pilećih srca na kineskom. Korak po korak recept sa fotografijom reći će vam kako kuhati tako ukusno.
Nusproizvodi od piletine vrlo su popularni jer nisu tako skupi, ali kakva ukusna jela možete skuhati od njih. Uzmimo pileća srca. Na prvi pogled, ništa posebno. Ali vrijedi im dodati povrće, malo sojinog umaka i svirat će na novi način. Danas vam nudimo da kuvate pileća srca u kineskom stilu u soja sosu, sa puno luka i belog luka. Za one koji mirno podnose med u jelima, preporučujemo ga dodavanje, a za ostatak preporučujemo korištenje šećera.
Recept je jednostavan, a istovremeno postoje nijanse koje će vam pomoći da pripremite srca što je moguće ukusnije, a ne žilavo. Za pripremu ovog jela najbolje je koristiti tavu WOK ili tavu s debelim dnom, jer u protivnom sve može izgorjeti. Pa kuhajmo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 231 kcal kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileća srca - 400 g
- Beli luk - 1 glavica
- Luk - 1 kom.
- Limun - 1/2 dijela
- Šećer - 1 kašika. l.
- Mlevena paprika - 1 kašika
- Curry - 1 kašika
- Mešavina paprike - 1/2 kašičice
- Soja sos - 30 ml.
Korak po korak kuvanje kineskih pilećih srca u soja sosu
1. Počnimo s umakom. Pomiješajte šećer i začine.
2. Dodajte soja sos i sok od pola limuna, dobro promiješajte. Ostavite zdjelu sa umakom, uskoro će nam trebati.
3. Luk narežite na pola prstena, 4-5 režnjeva češnjaka na kriške.
4. Luk i beli luk pošaljite u tiganj sa dobro zagrejanim uljem. Pržimo doslovno 3-4 minute na jakoj vatri, neprestano miješajući.
5. Uspjeli smo kupiti pileća srca već oguljena. Ako niste te sreće, prvo uklonite masnoće s njih i uklonite krvne ugruške, kao i odrežite velike žile. Nakon takvih manipulacija, pileća srca mogu se poslati u tavu s lukom i češnjakom.
6. Pileća srca pržite 5 minuta na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Trebali bi promijeniti boju.
7. Dodajte naš soja sos u tiganj. Za bogatiji okus, sosu dodajte 1 kašičicu balzamiko sirćeta.
8. Pod tiganjem zapalite maksimalnu vatru i ne udaljavajte se od nje. Neprestano miješajte sadržaj posude nakon 5 minuta, vidjet ćete da je soja sos počeo isparavati, a srca i luk prekriveni tankim ukusnim slojem svojevrsnog umaka.
9. Pileća srca možete poslužiti na kineskom kao nezavisni međuobrok ili uz prilog od rižinih rezanci ili pirinča.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako kuhati kineska pileća srca:
2. Pržite pileća srca na kineskom:
