Karakteristične značajke biljke, savjeti za njegu nara, preporuke za reprodukciju "zrnaste jabuke", poteškoće i načini njihovog rješavanja, zanimljive činjenice, vrste. Nar (Punica) se još naziva i Nar ili drvo nara, koje su rod biljaka, sa grmolikom formom rasta ili u obliku malih stabala. Nešto ranije nego svi oni pripisani su porodici Punicaceae, koja je sada ukinuta i zamijenjena imenom Lythraceae.
Splavovi ovih biljaka popularno se nazivaju "šipak", ali se njihov botanički naziv donekle razlikuje od općeprihvaćenog - "šipak". Dobro nam je poznat jedan od najsjajnijih predstavnika ovog roda nara (Punica granatum), o kojem ćemo danas govoriti. Lijepo je jer iznenaditi prijatelje i uživati u uzgoju tako neobičnog predstavnika zelenog svijeta planete.
Biljka je dobila svoje generičko latinsko ime, izgovara se kao "Punica", zahvaljujući riječi na istom jeziku - "punicus", što znači "punski" ili "kartaginjanski", jer je rasprostranjena na području ove zemlje, danas je zemlja Tunis. Pa, vrsta je dobila ime "granatum" od riječi "granatus" prevedeno kao "zrnato", što prirodno odražava prisutnost više zrna unutar ploda, koji je okružen sočnim pokrovom. Sredinom stoljeća šipak je bio dobro poznat pod imenom Pomum granatum, što je značilo "sjemenska jabuka", pa je na osnovu toga Carl Linnaeus, koji se bavio klasifikacijom čitavog tada poznatog biljnog svijeta, zamijenio sa već uobičajenim "Punica granatum".
Zanimljivo je da je danas u nekim zemljama preživjelo ime nara kao "zrnaste jabuke", bilo ga je i u starom Rimu - "malum granatum", ali Nijemci ga zovu "Granatapfel", u Italiji - "melograno", kombinirajući riječi s izvorom "Apfel" i "mela", što se nedvosmisleno prevodi kao "jabuka". Talijani su vjerovali i da je zmija zavela Evu u šibenskom vrtu, a ne uobičajenom jabukom. Dakle, šipak je biljka koja je rasprostranjena u svim zemljama u kojima prevladava suptropska klima. Životni vijek mu je prilično visok, međutim sa 50-60 godina starosti broj plodova koji sazrijevaju na drvetu počinje opadati i potrebno je podmladiti zasade. Visina ovog grma ili drveta može biti do 6 metara. Ako je oblik rasta drvećast, onda postoji dobro grananje. Grane su obično tanke, sa bodljama.
Listne ploče su ovalnog oblika i svijetlozelene boje, a mogu biti dugačke i do 3 cm. Površina lišća je sjajna.
Cvjetovi su u obliku lijevka ili zvona, mogu biti dvostruki ili pojedinačni. Boja latica je narančasto-crvena, a kada se potpuno proširi, promjer može doseći 2,5 cm ili više. Pupoljci se počinju razvijati na krajevima grana.
Naravno, cijela vrijednost biljke nije samo u izgledu, već u korisnim plodovima. Oblik im je sferičan, nalazi se kožnati perikarp, unutra ima više sočnih zrna, koja su odvojena 9-12 membranama. Uz pomoć ovih bjelkastih opna formiraju se osebujna gnijezda u kojima je sjeme pričvršćeno u dva reda. Sjemenke nara omotane su jestivom sočnom pulpom koja se naziva pulpa. Pulpa može biti obojena u tamne rubinske tonove ili malo svjetlije, a okus joj je sladak i kiselkast. Kora nara može biti različite boje od narančasto žute do smeđecrvene. Veličina promjera ploda varira između 8-18 cm. Sa jedne biljke se može ubrati do 50-60 kg plodova.
Kako uzgajati šipak kod kuće?
- Rasvjeta. Biljka voli jako svjetlo i ne može se zasjeniti uzgojem na prozorskim daskama prozora južne lokacije. Samo u ljetnim danima, u posebno vrućem poslijepodnevu, bit će potrebno malo sjene od direktne sunčeve svjetlosti. S dolaskom proljetne vrućine, šipak možete iznijeti na svjež zrak, ali se postupno navikavati na sunčeve zrake.
- Temperatura sadržaja. U proljeće-ljeto očitanja termometra drže se u rasponu od 20-25 stupnjeva, a u jesen se počinju smanjivati na 5-10. Za to vrijeme, šipak je najbolje držati na dobro osvijetljenom mjestu. Važno je provjetravati kako bi se granata zaštitila od propuha. Ako su pokazatelji topline u jesensko-zimskom razdoblju iznad 15 stupnjeva, tada se vrši često prskanje.
- Opšta nega. Da bi šipak dobro procvjetao, potrebno je pravilno oblikovati njegovu krunu; za to se suhi izdanci režu u proljeće, a mladi se skraćuju ostavljajući na njima samo 2-3 para listova.
- Vlažnost vazduha jer šipak ne igra značajnu ulogu, samo se po velikoj vrućini može prskati.
- Zalijevanje šipka. Čim završi period mirovanja, biljka se obilno navlaži i to samo mekom dobro taloženom vodom dok se gornji sloj zemlje u loncu osuši. Ako na grmu ima plodova, zalijevanje se provodi dva puta dnevno, a krajem ljeta smanjuje se vlaga i ne vrijedi hraniti šipak. To se radi kako bi sazreli mladi izdanci. Nakon što je lišće opalo, drvo nara zalijeva se umjereno, ali ne smije se dopustiti da se zemljani grumen osuši. Punjenje supstrata također će negativno utjecati na biljku.
- Đubriva uvodi se u proljeće-ljeto, čim se rast počne intenzivirati. Azotno-fosforna gnojiva koriste se za izgradnju lišća, a krajem ljetnih dana potrebno je koristiti gnojiva s visokim sadržajem kalija.
- Presađivanje domaćeg nara. Takva se operacija izvodi u proljeće, nakon što završi period odmora. Kad je biljka mlada, presađuje se godišnje, ali za odrasle primjerke tlo i saksija mijenjaju se svake 2-4 godine. Ne vrijedi podizati veliki lonac jer će se u skučenom saksiji dogoditi obilno cvjetanje stabla nara. Stoga se ne isplati uvelike povećavati promjer spremnika tijekom transplantacije. Na dno posude mora se postaviti drenažni sloj. Tlo bi trebalo biti rastresito i hranjivo. Obično se miješaju busen, humus i lisnato tlo, kao i riječni pijesak (u omjeru 1: 0, 5: 1: 1).
Savjeti za uzgoj šipka kod kuće
Da bi se dobilo novo drvo nara, koriste se reznice, kalemljenje ili sjetva sjemena.
Setvu semena treba obaviti u jesen ili proleće. Za sjetvu se mješavina tla pravi od jednakih dijelova busena i riječnog pijeska. Ako je potrebno da sjeme brže klija, preporučuje se zagrijavanje supstrata, držeći vrijednosti topline unutar 22-25 stepeni. Posudu sa usjevima treba pokriti komadom stakla ili umotati u plastičnu foliju. Važno je ne zaboraviti na redovitu vlažnost tla i provjetravanje. Čim sadnice narastu i imaju par pravih listova, beru jednu po jednu biljku u zasebnu posudu promjera 5-7 cm. Isti sastav supstrata sipa se u posudu. Nadalje, mladi šipak se zalijeva, s dolaskom zimskih mjeseci smanjuje se vlaga, posebno kada opada lišće. Kad dođe proljeće, tada se pretovar (bez uništavanja zemljane kome) vrši u posude promjera 7-9 cm. Ne biste trebali očekivati da će drvo nara brzo rasti u prvim godinama, takva će sadnica procvjetati tek nakon 5. -8 godina (ako se uzgaja kao saksija).
Prilikom cijepljenja potrebno je rezati grane od februara do marta. Reznica se reže na oko 10 cm, a izdanci s kojih se grane moraju sazrijeti. Sade se u kutiju za sadnice ili se posađene reznice stavljaju pod staklenu posudu ili umotavaju u plastičnu vrećicu kako bi se stvorili uvjeti za mini staklenik. Kad se grančice ukorijene, presađuju se u saksije promjera 7 cm, napunjene mješavinom busen, humusnog tla, lisnatog tla i riječnog pijeska (u omjerima 1: 0, 5: 1: 1). Ako se donese odluka o razmnožavanju u ljeto, tada se koriste poluzrele reznice.
Kada se uzgaja vrtna sorta nara, tada se takva sorta može razmnožavati cijepljenjem, a ulogu podloge igraju sadnice. Cvatnja se u ovom slučaju javlja 3-4 godine nakon cijepljenja.
Poteškoće u uzgoju stabla nara
Ako su prekršeni uvjeti za brigu o šipku, mogu se pojaviti sljedeći problemi:
- Nar ne cvjeta. Obično šipak počinje cvjetati već 5-7 godina od trenutka sadnje. Ako je sorta patuljasta, onda i to brže, praktično za godinu ili dvije. Kad se krošnja formira na početku vegetacije (krajevi grana na kojima su odrezani cvjetni pupoljci), prirodno je da neće biti pupoljaka.
- Listne ploče dobivaju žutu nijansu i počinju padati kad dođe zima, jer je biljka listopadni predstavnik flore. Morat ćete preurediti posudu s narom na hladno mjesto.
- Ako lišće postane prekriveno mrljastim smeđim tonom i počne opadati tijekom vegetacije. Tada je, očigledno, došlo do sušenja podloge u loncu. Potrebno je uspostaviti režim vlaženja i pričekati pojavu novih izdanaka.
- Da biste smanjili krhkost grana, a u stablu nara su vrlo tanke i fleksibilne te se lome pod težinom ploda, morat ćete upotrijebiti štapiće za stvaranje rekvizita ili za njih vezati savijene izdanke.
- Kad je plod šipka ispucao, tlo je bilo previše natopljeno, bolje je zalijevati biljku umjereno u periodu sazrijevanja.
- Ako zasađeni sjemenski materijal ni na koji način ne klija, tada zrna nisu svježe ubrana ili je supstrat u kojem su proklijali bio previše suh.
- Formirano je mnogo cvjetova, ali plodovi se praktično nisu vezali. Obično plodovi počinju sazrijevati samo s cvijeća koje ima dugačak tučak, svi ostali će uvenuti i letjeti uokolo.
Kod kuće na drvo nara mogu utjecati paukove grinje, lisne uši, insekti ili bijele muhe. Ako su otkriveni štetni insekti, preporučuje se provođenje insekticidnog tretmana.
Zanimljive činjenice o šipku
U zrelom šipku broj sjemenki može doseći više od 1000 jedinica, zbog ove osobine u davna vremena plodovi šipka su se smatrali simbolom plodnosti, kao i sredstvom u borbi protiv neplodnosti. Kad plod sazri, dodirnete li ga, čini se da je tvrd, a kožica je potpuno ujednačene boje i potpuno suha. Obično je okus zrelog šipka slatkast (to osiguravaju monosaharidi koji sačinjavaju pulpu), ali postoji određena trpkost, a taj učinak daju tanini.
U divljini možete vidjeti drveće i šikare grmova šipka na teritoriji Kavkaza i u zemljama Centralne Azije, gdje se voli nastaniti na stjenovitim padinama, uz slane močvare ili u podrastu borove ili hrastove šume.
Budući da cvjetovi nara sadrže veliku količinu pigmenta jarko crvene boje koji se naziva antocijanin punicin, uobičajeno je da se boje prave od latica, a tkanine boje od svile, pamuka ili lanenih i vunenih vlakana.
Ako ste birali šipak, primijetili ste da je njegovo "dno" (mjesto na kojem je cvijet rastao) zeleno, onda plod nije sazrio do kraja. Takođe, čini se da kora zrelog voća prekriva zrna, a izgleda da je malo osušena. Kad kora udari svojim sjajem i glatkoćom, pred vama je nedozreo nar.
Znamo mnogo zanimljivih podataka o šipku i soku ovog voća koji govore o njihovoj korisnosti, ali postoje i kontraindikacije:
- morate odmah oprati zube nakon konzumiranja soka i žitarica kako biste izbjegli oštećenje zubne cakline;
- ako dijete nije navršilo godinu dana, tada mu se ne preporučuje piti sok od jamca;
- budući da kora ploda ove biljke sadrži do 15% otrovnih alkaloida, također nije potrebno nepromišljeno koristiti dekocije na bazi nje.
Sok od nara sadrži do 15 različitih aminokiselina, a zanimljivo je da se polovica njih nalazi samo u mesnim proizvodima. Stoga, ako osoba voli vegetarijanstvo, tada može piti sok kako bi tijelo napunila biljnim proteinima, toliko sličnim životinjama.
Kora ovih plodova odavno je poznata narodnim iscjeliteljima kao dobro hemostatsko sredstvo, pa ako je osušite, a zatim je sameljete u prah i malo popržite na maslacu ili maslinovom ulju, tada s takvim lijekom, u prisutnost masne kože, možete se riješiti akni ili gnojnih osipa. Ovaj lijek dobro djeluje na ublažavanje opeklina ili na zacjeljivanje pukotina i ogrebotina na koži.
Bijeli mostovi koji razdvajaju zrna u plodu nara također imaju svojstva korisna u tradicionalnoj medicini. Kad se osuše i dodaju u čajeve, ublažavaju nesanicu, ublažavaju uznemirenost i tjeskobu te pomažu uravnotežiti nervni sistem.
Vrste nara
Evo sorti običnog šipka pogodnih za uzgoj u sobama.
- Sorta "Nana" ima oblik rasta u obliku drveta i doseže metre visine, ali se smatra patuljastom vrstom. Proces cvatnje ove sorte počinje 2-3 godine nakon sadnje i prilično je bogat. Plodovi koji sazrijevaju na drvetu ne razlikuju se po velikim veličinama, promjer im doseže 5 cm. Plodovi su vrlo rani, jer ako biljku uzgajate iz sjemena, tada počinje cvjetati već u 3-4 mjeseca, sazrijevanje plodova može se radovati već nakon 2 x godine. Na takvim primjercima broj plodova može doseći i do 20 jedinica. Postoji i značajka da se listovi ne zbacuju za zimski period, čime se druge sorte ne mogu "pohvaliti". Ova sorta savršeno podnosi suhoću zraka u urbanim područjima i uobičajeno je uzgajati je kao sobnu kulturu. Plodovi se produžavaju gotovo cijele godine, posebno kada njegova visina prelazi 40 cm.
- Sorta "Uzbekistan" ima grmoliki oblik rasta i može doseći do 2 metra s mladicama. Uobičajeno je uzgajati ovu sortu i na otvorenom tlu iu zatvorenim uvjetima. Plodovi imaju sferne obrise, svijetlocrvenu nijansu i njihova težina može doseći 100-120 grama. Kora koja prekriva zrna je tanka, sjemenke su obojene u bordo tonove i imaju slatko -kiselkasti okus.
- Sorta "Baby". Često se ova sorta uzgaja u sobama, a njene veličine mogu varirati po visini u rasponu od 30 cm do pola metra. Cvjetovi se pojavljuju pojedinačno i formiraju cvat od 5-7 pupoljaka. Boja ploda je žućkasto-smeđa, sa malom rumenom stranom. Promjer šipka kreće se od 5-7 cm. Sazrijevaju krajem decembra ili početkom januara. Za dobijanje usjeva bit će potrebno umjetno oprašivanje.
- Sorta "Rubin" Također je uobičajeno uzgajati u zatvorenom prostoru, s obzirom da je maksimalna visina na koju se izdanci protežu 70 cm. Latice cvijeća izlivene su u prekrasnoj svijetlo rubinastoj boji, što uvelike razlikuje ovu sortu od ostalih. Ako je briga dobra, plodovi kad sazriju mogu doseći promjer do 6-8 cm i težinu do 100 grama. Zrna u plodovima obojena su crveno.
Kako uzgajati šipak iz sjemenki kod kuće, pogledajte ovaj video:
