Opis karakterističnih osobina citrona, uslovi za uzgoj, presađivanje i razmnožavanje, suzbijanje štetočina i bolesti, zanimljive činjenice, vrste. Citron (Citrus medica) je član brojnog roda citrusa (Citrus), koji je, kao dvodomni i dvodomni predstavnik flore planete, svrstan u porodicu Rutaceae. Postoji još jedno ime za njega Tsedrat, a na hebrejskom to ime zvuči kao Etrog. Od davnina se ovo voće uzgajalo u zapadnim zemljama Indije i Azije, a nalazilo se i na obalama Sredozemnog mora. Ova biljka je u evropske zemlje stigla mnogo prije naše ere. Danas se ovo neobično voće uzgaja u mnogim zemljama, ali su površine koje zauzimaju plantaže limuna prilično male, jer kada temperatura padne na -3 - (- 4) stepena, biljke postaju jako smrznute. U prehrambenoj industriji ne koriste se puno, za razliku od drugih izdržljivijih agruma.
Citron je dobio ime po riječi "citrus", koja zvuči kao "zest" u starogrčkim i latinskim dijalektima, iako je kasnije prošla kroz filter romanizacije naučnika za koje latinski nije bio maternji. Talijanski jezik još uvijek ima ovaj oblik koji označava kedar (crnogoričnu biljku s malim orašastim plodovima) i predstavnika roda citrusa - citron.
To je višegodišnja biljka sa drvećem ili grmolikom formom rasta. Razlikuje se u granama prekrivenim pojedinačnim bodljama koje rastu u pazušcima i dosežu dužinu od 3-5 cm.
Listne ploče velike su veličine, imaju izdužene ovalne ili izdužene jajolike obrise, površina im je gusta. Peteljke su kratke, male sa lavovima, ponekad odsutne. Rub lista je nazubljen. Na mladim izbojcima lišće je obojeno ljubičasto, a na zrelim granama postaje tamno smaragdno. Dužina listova može doseći 17 cm. Miris lisnih ploča podsjeća na limun.
Cvjetanje se javlja u bijelim pupoljcima s primjesom crvenkastih tonova. Mogu se nalaziti pojedinačno ili skupljati u cvatove. Kao i kod svih agruma, cvjetovi su dvospolni ili funkcionalno muški, ali u pravilu dolazi do samooprašivanja.
Plodovi ovog egzotičnog citrusa najveći su u cijelom rodu, mogu narasti u dužinu 12-40 cm s promjerom 8-28 cm. Oblik im je izdužen, sličan limunu, na kraju se nalazi suženje. Međutim, oblik se uvelike razlikuje ovisno o sorti. Boja može biti žuta, žuto-zelenkasta ili narančasta. Kora ploda je neobično debela i ima dimenzije 2,5-5 cm, površina mu je kvrgava i tvrda. U plodovima ima puno sjemenki.
Meso ploda nije jako sočno, sastoji se od vrećica bez soka. Okus joj je kiselkast ili slatko -kiseo, ali svježe se ovo voće ne koristi za hranu. U kuhanju se koristi za proizvodnju konditorskih proizvoda, pravljenje džemova i svih vrsta nadjeva. No, od vrlo mirisne kore, proizvodi se eterično ulje jakog mirisa, uz njegovu pomoć pića se aromatiziraju i ponovo koriste u kuhanju i slastičarstvu. Iz korice se dobiva vrlo mirisno kandirano voće i džem. Pulpa sadrži oko 5% limunske kiseline, a šećer do 2,5%, to je 0,7% saharoze. Eterično ulje u kori ploda sadrži oko 0,2%, a njegov sastav ispunjen je sljedećim komponentama: limonen, dipenten, citral.
Stopa rasta citrona je vrlo snažna, praktički je lišena perioda mirovanja. Cvjeta nekoliko puta godišnje.
Opis citrona, poljoprivredne tehnologije pri uzgoju
- Osvetljenje i izbor mesta za lonac. Biljka dovoljno voli svjetlost, pa joj odgovara prozor bilo koje lokacije, samo ne sjeverni. Na južnoj prozorskoj dasci morat ćete malo zasjeniti citron tokom sati od 12 do 16 popodne. Trajanje dnevnog svjetla za citron ne bi trebalo biti manje od 10 sati dnevno, ako se takvo osvjetljenje ne stvori, grane drveta će se početi pružati i biljka će izgubiti svoj dekorativni učinak. Obično se nadopunjuju fluorescentnim svjetiljkama ili posebnim fitolampama. S dolaskom jeseni morat će se provesti dodatno osvjetljenje na bilo kojoj prozorskoj dasci.
- Temperatura sadržaja. Citron je termofilno drvo i bolje je kada se pokazatelji topline u proljetno-ljetnom periodu kreću u rasponu od 25–35 stepeni, a od jesenskih dana temperatura se spušta na 10–15 stepeni. Hladno zimovanje osigurat će daljnje cvjetanje i plodnost.
- Vlažnost vazduha pri uzgoju citrona. Bolje je kada je sadržaj vlage u zraku ispred 40-65%. U proljeće i ljeto potrebno je prskati drvo svaki dan, krunu možete tuširati toplom vodom svakih 1-3 mjeseca, samo pokriti tlo u saksiji polietilenom.
- Zalijevanje. Podlogu u loncu potrebno je obilno i redovno navlažiti, ali se ne preporučuje dopuštanje vlaženja i sušenja. Signal za zalijevanje je sušenje gornjeg sloja tla. Voda se uzima mekano, na sobnoj temperaturi. Bolje je koristiti riječnu ili kišnicu. Kada se biljka održava na niskim temperaturama, zalijevanje se smanjuje.
- Đubrivo. Da bi se citron osjećao normalno, cvjetao i donosio plodove, tada će od kraja veljače do početka rujna, odnosno u razdoblju aktivnog rasta, biti potrebno dodatno prihranjivati dvotjednom pravilnošću. Koristite gnojivo za citruse prema uputama. Također se preporučuje da ih zamijenite organskim preljevima (na primjer, divizmom).
- Prijenos i odabir tla. Biljke se presađuju dok koriste sve predviđeno tlo, kada su korijeni već vidljivi iz drenažnih rupa. Presađivanje je potrebno presađivanjem, jer agrumi ne vole kada im je poremećen korijenov sistem, a ova metoda je najnježnija. Lonac je odabran 1,5-2 cm veći od prethodnog spremnika. Na dnu je napravljeno nekoliko rupa za ispuštanje viška vlage. Zatim se tu ulije sloj od 2-3 cm drenažnog materijala (ekspandirane gline ili sitnog šljunka), 1-2 cm riječnog pijeska na vrh, a tek nakon toga položi se tlo. Korenov ovratnik nije produbljen, već je postavljen na visinu, kao u prethodnom loncu.
Supstrat za transplantaciju mora imati neutralnu kiselost, biti labav i lagan. Možete koristiti komercijalno dostupno tlo za agrume ili ga sami pomiješati. Da biste to učinili, pomiješajte buseno tlo, lisnato, humus, krupni pijesak i malo gline (u omjerima 3: 1: 1: 1: 0, 2). Možete umiješati malo pepela ili zdrobljenog ugljena.
Preporuke za uzgoj citrona u zatvorenom prostoru
Novi ukrasni grm možete dobiti kod kuće cijepljenjem, jer u plodovima ima vrlo malo sjemenki, a ako jesu, onda su u nezrelom stanju.
Da biste to učinili, najbolje je u rano proljeće odabrati grančicu s polusvijenim vrhom i odrezati stabljiku dugu 10-15 cm. Za to je bolje upotrijebiti vrtni alat ili dobro naoštren nož, jer drugi alati dovest će do stvaranja sjeckanja. To će negativno utjecati na buduće ukorjenjivanje reznica. Bolje je ne koristiti škare jer oštećuju granu i živo tkivo buduće biljke. Na vrhu izrezane grane morate ostaviti samo 3 ploče lista.
Za ukorjenjivanje koristite ili tlo za citrusne biljke ili pomiješajte supstrat na bazi pijeska i humusa, u jednakim dijelovima. Za slijetanje možete koristiti sljedeći dizajn - uzima se plastična boca i prereže na pola. Na dijelu gdje se nalazi dno napravljeno je nekoliko rupa koje će poslužiti za ispuštanje viška vlage. Zatim se tamo sipa dezinficirana navlažena podloga ili možete položiti tlo, a zatim ga preliti kipućom vodom. Kad voda iscuri i tlo se ohladi, možete posaditi reznicu. Uz pomoć dugačkog čavla pravi se rupa u tlu i grana se produbljuje za oko 2 cm. Tlo oko reznice treba lagano pritisnuti prstima ili uz pomoć glave karanfila. Zatim se drugi, gornji dio boce stavlja na ovaj "lonac".
Cijela ova konstrukcija postavljena je na toplo mjesto sa dobrim osvjetljenjem i temperaturom od 20-25 stepeni. Poklopac se može malo odvrnuti. Uz pomoć gornjeg dijela boce lako je provjetriti reznice i navlažiti tlo. Ako ne želite koristiti bocu, tada je nakon sadnje reznica u male posude napunjene navlaženom zemljom, bolje ih umotati u plastičnu vrećicu - to će stvoriti uvjete za mini staklenik.
Nakon 3-4 tjedna na reznicama će se pojaviti bijeli korijen, kada malo narastu, možete ga presaditi u velike posude na čije se dno polažu drenažni sloj i supstrat pogodan za daljnji rast.
Problemi pri uzgoju zedrata u sobama
Najčešće, citron napada crvena paukova grinja, kukac ili buba. Simptomi su požutjelost lišća, njihova deformacija i osipanje, slatki ljepljivi cvat, tanka prozirna paučina ili formacije u obliku malih grudica vate mogu se pojaviti na stabljikama i površinama lista. Ako se identificiraju ovi problemi, potrebno je biljku odmah tretirati insekticidima, na primjer, "Aktara" ili "Aktellikom".
U slučaju gljivične bolesti poput bradavica ili antraknoze, potrebno je biljku tretirati bordoškom tekućinom ili fungicidima. Ako se u podnožju debla biljke kora počela ljuštiti i odumirati, a to je popraćeno oslobađanjem žvakaće gume - svijetložute tekućine, tada je započela virusna bolest gummoze ili protoka desni. Potrebno je očistiti deblo od mrtve kore do živog tkiva i rane tretirati vrtnom smolom.
Zanimljive činjenice o citronima
Citron se koristi kao jedna od neophodnih biljaka prilikom izvršavanja obredne zapovijedi "Netilat lulav", koja se obavlja za vrijeme praznika Sukot (praznik sjenica) - jednog od glavnih praznika jevrejskog naroda, u kojem je potrebno živjeti u posebnom šatoru (Sukkah) i prepustite se sjećanjima na lutanje Jevreja po Sinajskoj pustinji.
Problematično je kupiti prave citrone, na primjer, čak i u Izraelu, plodove ovog citrusa možete kupiti samo na praznike.
Azijski narodi vjeruju da će, ako žena pojede jedno voće citrona dnevno, roditi sina.
Budući da plodovi praktički nisu jestivi, ekstrakti citrona aktivno se koriste u kozmetologiji, dodajući kao parfem šamponima ili toaletnoj vodi.
U nekim se zemljama listovi limuna koriste u kuhanju, u njih se umotavaju nadjevi i u njima se kuha nešto poput dolme ili punjenog kupusa. Ako se esencija citrona doda u tijesto od kojeg će se tjestenina napraviti, tada će dobiti zelenu nijansu.
U Indiji se sadnice limuna često koriste kao podloga za dobivanje citrusnih biljaka vrijednijih usjeva, poput naranče, grejpa, limuna ili mandarine. Mnogi ljudi uzgajaju citron kao zanimljivu egzotičnu biljku (Citron medica var. Sarcodactylis). Budući da u pulpi citrusa, kao i u drugom predstavniku agruma, postoji velika količina vitamina C, A i B, kao i korisnih elemenata u tragovima i vlakana, preporučuje se njegova upotreba za prevenciju prehlade ili gripa. Zagrijani sok od limuna potiče poboljšanje imuniteta. Biljka ima izražena antiseptička i antivirusna svojstva. Ako pripremite lijek na bazi meda i soka, možete liječiti kašalj, grlobolju ili bronhitis.
Jedenje voća koje sadrži toliko vlakana koja su korisna za tijelo može riješiti probleme zatvora i poboljšati rad crijeva.
Međutim, ljudi koji imaju problema s ulkusima na crijevima, želucu ili dvanaesniku treba da odbiju upotrebu citrona, niti da jedu plodove egzotike sa virusnim hepatitisom.
Zanimljivo je da limunovo voće može ublažiti bolest kretanja i korišteno je kao protuotrov.
Citron vrste
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Područja uzgoja - mediteranska obala ili zapadna Azija. Biljka se može naći pod imenom Ephroga ili grčki citron, citron zedrat ili hebrejski citron. Kao što je gore spomenuto, koristi se u izraelskim ceremonijama, pa čak i u drevnim rukopisima naziva se "plodom lijepog drveta". Njegovi plodovi su male veličine eliptičnog ili žbunastog oblika. Površina im je hrapava, prekrivena tuberkulama ili mastoidnim izraslinama, obojena u žutu nijansu i prilično gusta. Pulpa ima kiselkasto ugodan okus i nježan miris; blijedožute je boje. Plod sadrži mnogo zrna.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Vrlo stara i popularna sorta citrona, koja je došla s otoka Korzike, ali se prvi put u literarnim izvorima spominje od 1891. godine, kada su sadnice donesene iz Francuske u američke zemlje. Biljka je niski grm sa raširenom krošnjom. Njegove grane su rijetke, ali vrlo moćne bodlje. Izbojci su obojeni u zeleno. Listne ploče su vrlo velike, ali im je površina tanka i vrlo krhka. Biljka ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost, propuh i promjene temperature, nalete vjetra. Cvjeta bijelim pupoljcima srednje veličine. Plodovi su vrlo veliki, rijetko srednji. Imaju ovalni ili jajoliki oblik. Istaknuta brazda nalazi se u podnožju bradavice. Površina kore je na dodir hrapava, hrapava, može biti naborana, boja joj je svijetložuta, a kada je potpuno zrela, mijenja se u narandžastu. Debljina kore je značajna. Albedo (sloj između korice i pulpe) je debeo, nalik pamuku, nije sočan. U plodovima praktički nema pulpe, također nije napunjena sokom, ali je slatkog okusa.
- Citron prsta (Citrus medica var.sarcodactylis). Takođe u književnim izvorima naziva se "Budina ruka". Tropske i suptropske teritorije smatraju se rodnim mjestom rasta. Biljka doseže 3-4 metra visine, ima oblik grma ili stabla. Grane su raširene i prekrivene rijetkim bodljama. Listne ploče nalaze se naizmjenično na izdancima, pričvršćene na kratke peteljke. Dužina im je 8-15 cm, a širina 3, 5-6, 5 cm. Površina im je kožasta, blijedozelene boje, prošarana žlijezdama iz kojih se oslobađa ulje. Oblik lista je izdužen, duguljasto-eliptičan, izduženo-jajolik ili ovalan. Vrh je tup ili čak može biti udubljen.
Pupoljci su raspoređeni jedan po jedan i imaju nježnu aromu. Cvijet ima 5 latica, obojenih u nijansama od bjelkaste do ljubičaste ili svijetlo ljubičaste. Broj prašnika može biti do 30 jedinica. Proces cvatnje počinje od sredine proljeća do kraja maja.
Plodovi se javljaju u periodu od oktobra do decembra. Plodovi ove biljke imaju više prstiju seciranih procesa. I dalje nisu spojeni u podnožju, pa zbog toga izgledaju poput ljudskog dlana. Vjerojatno je ovo udruženje postalo osnova za drugo ime citron. U plodovima nema apsolutno nikakve pulpe, a ako postoji, onda je njegova količina vrlo mala. Okus mu je gorak i kiselkast. Kosti ili nedostaju, ili ih ima malo i nedovoljno su razvijene. Vjeruje se da je ovaj oblik ploda povezan s abnormalnim nedostatkom u genetici biljke.
Više o citronima pogledajte u ovom videu:
