Naučite kako napraviti najukusnije palačinke od svježeg sira s grizom kako biste iznenadili svoje najmilije i oduševili ih savršenim okusom deserta od skute.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recept
Idealne palačinke od sira pripremaju se vrlo jednostavno, reći ćemo vam recept. Odličan doručak i besprijekoran zalogaj, koji je pogodan za porodičnu gozbu, te za čast rodbine ili gostiju. Najvažnije je da ih skuhate na pravi način.
Čini se da je ono što se može oprati teže od pravljenja palačinki sa sirom, ali tako često možete čuti da palačinke sa sirom nisu uspjele - raspale su se ili su gumene, a postoji još mnogo različitih mogućnosti. Čudno, mnogi jednostavno ne znaju kuhati kolače od sira, čak i ako se domaćica lako nosi sa složenijim receptima. Prije nego počnemo kuhati, analizirat ćemo najčešće greške u kuhanju:
- Skuta je drugačija. Koliko god čudno bilo, mrvičasti i vlažni svježi sir nije pogodan za izradu kolača od sira. Dajte prednost suhoj i gustoj skuti.
- Šećer je loš. Torte od sira najbolje je skuhati s malo šećera, a još bolje sa šećerom u prahu. Ako se kolači sa sirom ne čine slatkim, zasladite gotove proizvode džemom, kondenziranim mlijekom ili sirupom.
- Količina brašna igra važnu ulogu. Što više brašna, tijesto izbija češće i kao rezultat ćete dobiti "gumene kolače od sira". Skuhano tijesto trebalo bi vam se zalijepiti za ruke, jer mu se dodaje minimalno brašna, ali kako bi se formirale skute, jednostavno se uvaljaju u brašno, a višak se usitni.
- Suncokretovo ulje garancija je rumenih kolača sa sirom. Da, ovo ulje je idealno za prženje. Može se uzeti i maslina, ali samo bez mirisa. Ali maslac će vam samo pokvariti posao - torte od sira će se raspasti i izgorjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 228 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Jaje - 1 kom. (ili dva žumanca)
- Griz - 4 kašike. l.
- Šećer - 3 kašike. l.
- Brašno - 100 g
- Biljno ulje za prženje
Brze palačinke od svježeg sira s grizom - korak po korak priprema sa fotografijom
Skuta mletite kroz sito pre kuvanja. Pitate se zašto to činite kao gotov proizvod. A zatim, tako da su kolačići homogeni bez grudica. Za usitnjavanje pola kilograma svježeg sira kroz sito potrebno je doslovno pet minuta. Nemojte zanemariti ovaj korak.
U skut dodajte jaje ili dva žumanca, šećer, griz i 2 žlice. l. brašno.
Masu sameljite viljuškom. Ostavite 10 minuta da griz nabubri. Tada će se kolači od sira lakše oblikovati.
Preostalo brašno sipajte na stol, rukama uzmite dio sirne mase i razvaljajte ga u kobasicu na pobrašnjenoj površini.
Uzmite nož, pospite ga brašnom i narežite kobasicu na podloške.
Umočite svaku podlošku u brašno s obje strane i dajte joj okrugli oblik, lagano ih pritisnuvši prema dolje.
Zagrijavamo biljno ulje u tavi i tek nakon toga širimo kolače od sira. Pečemo cheesecake sa svake strane do ukusne kore. Odmah ih uklanjamo na posudu.
Gotove kolače sa sirom poslužite sa kiselim vrhnjem ili slatkim džemom. Kao međuobrok ili desert. Hladno i toplo - nestat će vrlo brzo, pa ćete samo morati uzdahnuti da se tako divni kolači od sira nisu dovoljno skuhali.
Pogledajte i video recept:
1) Kako skuhati kolače od sira sa grizom bez brašna i šećera
2) Jednostavan recept za kolače od sira sa grizom
