Mislite li da halva dolazi samo iz sjemenki, oraha ili kikirikija? Onda ste u zabludi. Ova istočnjačka slast može se pripremiti u najneobičnijim kombinacijama. Danas vam predstavljam zanimljiv recept za halvu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Halva je slatka posjetnica Bliskog istoka. O njoj je prvi put pisano u 5. stoljeću prije nove ere. Napominjem da je izvorno bio namijenjen ljepotama harema, a zatim je postao hranjivo jelo za ratnike. U evropske zemlje donijeli su ga vojnici koji su se vraćali kući iz bitaka. Tada je otkrivena njena tajna. Klasično, slatkoća se priprema od oraha, sjemenki ulja ili povrća. Jedan od popularnih dodataka je bundeva, tako obožavana na istoku. Budući da je ovo povrće, prvo, vrlo bogato vitaminom D (ubrzava procese rasta), i drugo, vlaknima (izvanredno ga apsorbira čak i oslabljeno tijelo).
Ovaj recept za halvu je okus zobene bundeve s prirodnom slatkoćom meda i promjenjivim sastavom dodataka orašastim plodovima. Rezultat je tako izvanredna mješavina ukusnih delicija. Koristio sam kokos kao aromu, ali ovdje možete beskrajno eksperimentirati. Na primjer, dodajte koricu limuna ili naranče, suho voće, sjemenke suncokreta itd. Priprema deserta je jednostavna, ispada ukusna, pa svakako zapišite recept u bilješke i razmazite svoju porodicu njime.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Porcije - 700-800 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta - kuhanje, 2-3 sata - hlađenje
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Orasi - 150 g
- Zobene pahuljice - 100 g
- Kokosove pahuljice - 30 g
- Jaja - 1 kom.
- Med - 2-3 kašike
- Mleko - 250 ml
Kuhanje halve od bundeve
1. Stavite zobene pahuljice u mlin / mlinac.
2. Zobene pahuljice sameljite do brašna.
3. Ogulite bundevu i naribajte je na srednjoj rešetki. Ako će vam biti teško očistiti, stavite ga u mikrovalnu na 5 minuta. Koža će omekšati i bit će je lakše odrezati.
4. U šerpu stavite zobene mrvice i mješavinu bundeve.
5. Sipajte mlijeko (pečeno).
6. Umutiti jaje.
7. Hranu dobro izmešajte i stavite na šporet.
8. Pustite da provri, smanjite temperaturu i pirjajte, povremeno miješajući. Konzistencija mase trebala bi postati viskozna, bundeva mekana, a zobene pahuljice nabubriti. Za cijeli proces kuhanja nećete potrošiti više od 20 minuta.
9. Okusite, kad budete spremni za jelo, isključite vatru i dodajte kokos s orasima. Jezgice oraha prethodno razlomite na manje komade, a po želji ih možete i spaliti u tavi.
10. Promiješajte i dodajte med. Ako je med gust i gust, to je u redu. Otopit će se od topline mase.
11. Pronađite prikladan oblik i prekrijte ga prozirnom folijom. Dodajte slatkiš koji nije u budućnosti i čvrsto ga utapkajte.
12. Pošaljite halvu u frižider na 2-3 sata. Za to vrijeme će se stvrdnuti, dobiti oblik i dobro se držati.
13. Zatim pažljivo uklonite halvu na dasku / tanjir.
14. Usitnite dobrote, pospite kokosom i poslužite se. Kao što vidite, takva neuporediva poslastica kao što je halva priprema se jednostavno i brzo, a što je najvažnije, možete je napraviti od svega. Na primjer, bundevu zamijenite mrkvom, orahe sjemenkama suncokreta itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati halvu od bundeve (Sve će biti ljubazno - 19.11.2013)
