Kako pravilno čuvati šipak kod kuće? Koji su optimalni uslovi i rok trajanja šipka? Mogu li ga zamrznuti? Saznat ćemo u korak-po-korak receptu sa fotografijom kako zamrznuti sjemenke šipka kako se ne bi pokvarile? Video recept.
Nar je i ukusno voće i skladište vitamina i minerala. Sadrži veliki skup hranjivih tvari neophodnih za normalno funkcioniranje tijela. Voće povećava imunitet, poboljšava rad srca, pozitivno utječe na krvne žile i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Mnoge ga domaćice koriste za pripremu svih vrsta jela. Zrna rubina koriste se u jelima i za ukrašavanje. Sok od nara se koristi za pravljenje marinada i ukusnog sosa od nara.
Svježi šipak se može kupiti gotovo cijelu sezonu, koja traje 2-3 mjeseca. A kad u prodaji nema svježih nara, tada će vam pomoći izvrsna priprema - smrznuti šipci. Sjemenke šipka možete zamrznuti u dijelovima u razdoblju kada su plodovi relativno jeftini, a zatim koristiti prazninu za marinade ili umak u bilo koje vrijeme. Zamrznuti nar zadržava sva ljekovita svojstva i svojstva okusa.
Pogledajte i kako oguliti šipak bez prskanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 1 kom.
- Vreme kuvanja - 15 minuta za čišćenje i 1 sat za zamrzavanje
Sastojci:
Nar - 1 kom
Korak po korak priprema zamrzavanja sjemenki nara, recept sa fotografijom:
1. Operite šipak pod mlazom tople vode. Kako bi prodavači produžili rok trajanja voća, kora se premaže slojem parafina, koji se može isprati samo vrućom vodom. Zatim šipak osušite papirnim ubrusom i nožem odrežite vrh kore. Učinite to što je moguće pažljivije kako ne biste odrezali zrna.
2. Na mjestima bijelih pregrada, nožem napravite plitke rezove, odozgo prema dolje. Potrebno je samo presjeći kožu bez dodirivanja zrna. Trebao bi nabaviti neke kriške. Zatim umetnite nož u bijelo središte voća, ne zabijajući ga duboko. Pomerite ga za 180 stepeni.
3. Nar će se odmah raspasti na kriške, a zrna će ostati netaknuta.
4. Uklonite zrna voća tako da ne zadrže sok. Najprikladnije je to učiniti rukama. Budite pažljivi kao šipak ima svijetlu pigmentaciju, a ako se sjeme poprska, može vas zaprljati.
Kora se može osušiti i koristiti za pripremu čaja.
5. Stavite sjemenke nara u vrećicu za zamrzavanje ili plastičnu posudu. Pošaljite sjemenke nara u zamrzivač uključivanjem brzog zamrzavanja. Nakon sat vremena zrna će se smrznuti, pa prebacite način zamrzavanja u normalni način rada. Žitarice možete čuvati u zamrzivaču do 1 godine.
Pogledajte i video recept kako čuvati nar?
