Pečeni orasi imaju vrlo bogat okus i aromu. Ali ne znaju svi kako ih pravilno pržiti kako bi bili ukusni i hranjivi. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pečeni orasi imaju bogatiji i ukusniji ukus. Oni su masniji i hranljiviji od sirovog zrna. Ovo je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Bogate su zdravim mastima, vlaknima i proteinima. Stoga se smatraju dobrim izvorom važnih hranjivih tvari i antioksidansa. Možete ih koristiti kao nezavisnu laganu i izdašnu užinu, posebno kada trebate brzu užinu u pokretu. Ili za daljnju pripremu mnogih jela. Uostalom, priprema mnogih ukusnih i pikantnih jela nije potpuna bez oraha. To su salate, i paštete, i deserti, i supe, i pite, i grickalice, i peciva … A ovo je samo minimalna lista jela u kojima se koriste ovi hranljivi orasi. Istodobno, koriste se u prženom obliku u gotovo svim jelima.
Ovaj članak će vam reći kako pravilno pržiti orahe u tavi kod kuće. Ukusno, brzo i jeftino! Iako postoje načini kuhanja u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Za prženje je bolje kupiti orahe u ljusci. Lako se ljušte od ljuske, a odličnog su okusa. Oguljena zrna mogu biti užegla. Za ujednačeno pečenje odaberite komade oraha iste veličine. Uglavnom bi trebale biti polovice ili četvrtine.
Pogledajte i kako peći orahe u mikrovalnoj pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 539 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
Orasi - bilo koji iznos
Korak po korak kuhanje prženih oraha u tavi, recept sa fotografijom:
1. Rascjepite ljuske oraha posebnim uređajem ili na bilo koji prikladan način. Oguljena zrna najbolje će se ispeći na pola ili četvrtine. Međutim, budući da se proces kuhanja na štednjaku lako kontrolira, možete koristiti manje komade.
2. Stavite jezgre u čistu, suhu tavu na ploču za kuhanje i uključite srednju vatru. Koristite samo suhu toplinu kao masnoća i ulje u orašastim plodovima dovoljni su za prženje. Pokušajte držati zrna u jednom sloju - tada će ravnomjerno zapeći.
3. Pržite orahe uz često miješanje dok ne porumene. Uz često miješanje kuhat će se isto toliko vremena, a kao rezultat toga dobit ćete ravnomjerno pržene zrnce bez izgorjelog voća ili će ih biti vrlo malo. Vreme prženja će trajati oko 5-10 minuta, u zavisnosti od stepena pečenja koji želite. Mali komadi će se brže skuhati. Gotovi prženi orasi na tavi će imati tamnosmeđu boju i prepečeni okus.
Pečene orahe skinite s vatre i stavite na ravnu radnu ploču da se ohlade na željenu temperaturu za posluživanje. U suprotnom će se nastaviti pržiti na vrućem metalu.
Nemojte pržiti orahe unaprijed, kao za nekoliko dana izgubit će stečeni okus i aromu, pa čak i nakon pečenja puno brže propadaju. Pržite ih neposredno pre dodavanja jelu.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene orahe.
