Šta kuhati od tikvica u žurbi? TOP-6 brzih recepata u pećnici, u tavi, s mljevenim mesom, na korejskom … Karakteristike i tajne kuhanja. Video recepti.
Tikvice su prilično popularna i nepretenciozna biljka koja ne zahtijeva složenu njegu. Povrće uzgajaju posvuda i vrtlari i veliki poljoprivredni proizvođači. Vrlo je koristan i jeftin, pa je za mnoge porodice odličan dodatak prehrani. Od ovog ukusnog voća priprema se mnogo različitih jela. Tikvice su pržene, kuhane, ukiseljene, pečene. Veliki plus je što se lako koriste za bilo koju metodu kuhanja. Voćna jela pripremaju se za svakodnevnu večeru i za počasti gostiju tokom svečanih događaja. U ovom pregledu predlažemo da razmotrimo brze i ukusne recepte za kuhanje tikvica.
Kako brzo i ukusno skuhati tikvice - tajne iskusnih kuhara
- Za kuhanje upotrijebite mlade tikvice. Ne moraju guliti kožu, jer tanak je i nježan pa ga možda nećete ni primijetiti u gotovom jelu.
- Zreli plodovi imaju tvrdu koru i moraju se odrezati prije kuhanja.
- Kako se tikvice ne bi raspale tijekom kuhanja, nemojte ih odmah soliti jer sol iz njih izvlači tekućinu iz koje će dati sok i raspasti se u kašu. A svježe tikvice su prilično elastične.
- Ako od tikvica kuhate uštipke, tepsije, palačinke itd., Na samom kraju posolite tijesto tako da tikvice ne puste višak soka.
- Obavezno iscijedite sok iz naribanih tikvica kako se ne bi razlijele prilikom pečenja.
- Bolje je koristiti svježe sezonsko bilje kao začine: cilantro, peršun, luk, majčinu dušicu, naravno, sol, papar, možda i malo šećera.
- Tikvice su blagog okusa, pa se odlično slažu s raznim proizvodima: mesom, peradom, povrćem, žitaricama, tjesteninom.
Pogledajte i kako napraviti pečeni patlidžan sa tikvicama i umakom.
Tikvice sa sirom u pećnici u žurbi
Jela kuhana u pećnici uvijek se odlikuju ne samo lakoćom pripreme, već i korisnošću. Osim toga, pečeno povrće ispod kore sira izgleda ukusno i lijepo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Beli luk - 2 režnja
- Zeleni - mala gomila
- Kisela pavlaka - 3 kašike
- Sir - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 1 kašičica
Kuhanje tikvica sa sirom u pećnici u žurbi:
- Oprane i oguljene tikvice narežite na male kockice, posolite i popaprite.
- Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem ili pomoću preše.
- Zelje sitno nasjeckajte.
- Sir naribati na krupnijem rende.
- U posebnoj posudi umutite jaja viljuškom dok ne postane glatka i sjedinite sa senfom, pavlakom, belim lukom, začinskim biljem i 2/3 sira.
- Stavite tikvice u posudu za pečenje, prelijte pripremljenim umakom i pospite preostalim naribanim sirom.
- Tikvice sa sirom pecite na brzinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni 30 minuta.
Kako brzo napraviti dinstane tikvice
Lako i ukusno jelo koje se lako priprema-dinstane tikvice. Možete ga poslužiti umjesto priloga uz ribu ili meso ili kao samostalnu poslasticu. Po želji u recept dodajte bilo koje povrće: patlidžane, papriku, kupus itd.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Mlada mrkva - 400 g
- Paradajz - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Peršun i kopar - nekoliko grančica
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje dinstanih tikvica:
- Oprane i osušene tikvice narežite na srednje kockice.
- Mrkvu ogulite i narežite na ploške.
- Luk ogulite i narežite na pola prstena.
- Oprani paradajz naribajte na krupnijem rende bez ljuske.
- Oljuštite i iseckajte beli luk.
- U tavi s prethodno zagrijanim biljnim uljem na umjerenoj vatri pržite mrkvu oko 3 minute.
- Zatim dodajte luk i nastavite pržiti još 3 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte 2 minute.
- U hranu dodajte pire od rajčice, promiješajte i pirjajte 10 minuta da paradajz promijeni boju i izgubi sirov okus.
- Začinite solju, paprom, promiješajte i ravnomjerno rasporedite tikvice po smjesi.
- Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 15 minuta da tikvice počnu cijediti i malo se slegnu.
- Zatim otvorite poklopac, dodajte sjeckano zelje, promiješajte i pirjajte dok se tikvice ne kuhaju pod zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
Brzi recept za tikvice sa mljevenim mesom u pećnici
Pečene i smeđe tikvice sa mljevenim mesom u pećnici nesumnjivo su izdašan i ukusan porodični nedjeljni ručak koji i dalje izgleda prilično svečano. Može se poslužiti kao zasebno jelo ili sa kuvanim krompirom.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Mleveno meso - 300 g
- Luk - 1 glavica
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Majonez - 2 kašike
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Biljno ulje - 50 g
Kuhanje tikvica s mljevenim mesom u pećnici:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- Pomiješajte mljeveno meso s lukom, dodajte sol, crni papar i promiješajte.
- Tikvice operite, ogulite i narežite na ploške debljine 1,5-2 cm.
- Uklonite sjemenke sa svakog unutrašnjeg prstena.
- Mljeveno meso utisnite u rupu prstena tikvica.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite prstenove s mljevenim mesom.
- Pomiješajte majonez sa pavlakom i tom smjesom premažite svaku tikvicu.
- Pošaljite tikvice s mljevenim mesom u pećnicu i pecite na 180 stepeni 30 minuta.
Brzi recept za kuhanje tikvica s rajčicom i paprikom u tavi
Ovo je nezavisno jelo i prilog u isto vrijeme. Dinstane tikvice podjednako su ukusne i tople i hladne. Služe se kao samostalna poslastica ili u društvu sa prženim ili pečenim komadom mesa, peradi ili ribe.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kopar i peršun - gomila
Kuvanje tikvica sa paradajzom i paprikom u tiganju:
- Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak: luk - na pola prstena, bijeli luk sitno nasjeckajte.
- Mrkvu ogulite, paprike ogulite sa kore sjemenki i zajedno s tikvicama narežite na srednje jednake komade.
- Namažite posudu suncokretovim uljem, zagrijte je i pošaljite luk i češnjak da se prže.
- Nakon 5 minuta dodajte kriške paradajza sa paradajz pastom.
- Nakon još 5 minuta u tavu stavite papar i mrkvu, a nakon 3 minute - tikvice.
- Povrće pržite, povremeno mešajući. Ako je potrebno, dodajte vode ili dodajte paradajz pastu da se krčka.
- Začinite solju i paprom, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Dodajte sitno sjeckano zelje 2 minute prije kuhanja.
Bačve od tikvica sa mlevenim mesom
Obilno, jednostavno i efikasno jelo - bačve s tikvicama. Hrana je niskokalorična pa je pogodna na jelovniku za one koji se bore s viškom kilograma. Za recept je prikladno bilo koje mljeveno meso, ali za dijetu upotrijebite piletinu ili puretinu.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Mleveno meso - 500 g
- Peršun i kopar - nekoliko grančica
- Suncokretovo ulje - za prženje
- Sir - 50 g
Kuhanje mljevenih buradi od tikvica:
- Tikvice operite, osušite i narežite na komade visine 3-4 cm. Uz kašičicu uklonite pulpu sa povrća, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.
- U tavi na suncokretovom ulju propržite sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Začinite solju i paprom, dodajte mljeveno meso i pulpu tikvica.
- Ispecite fil da mljeveno meso porumeni.
- Zatim dodajte sjeckano zelje, promiješajte i maknite s vatre.
- Tikvice napunite mljevenim mesom i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Svako "bure" pospite naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 25-30 minuta.
Korejska tikvica brze hrane
Bukvalno 2 sata i ukusne marinirane tikvice u korejskom stilu mogu osvojiti srca gurmana, pa čak i onih koji slijede dijetu. A cijeli razlog uspjeha je rezanje na najtanje trake, najmanje masti i šećera i najviše aroma.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Stolni sirće - 1 kašika
- Soja sos - 1 kašika
- Biljno ulje - 3 kašike
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Začin za korejsku mrkvu - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Šećer - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje tikvica na korejskom:
- Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Naribajte voće korejskom ribežom za mrkvu ili ga narežite na vrlo tanke trake.
- U zdjeli pomiješajte i promiješajte soja sos, ocat, biljno ulje, korejski začin, korijander, sol i papar.
- U marinadu stavite strugotine tikvica i promiješajte. Ostavite ih da se mariniraju na sobnoj temperaturi 1, 5 sata, a zatim ih ostavite da se ohlade u frižideru pola sata.
