Sada je sezona za pripremu lagano slanih kornišona. Stoga, ne propustimo priliku i napravimo blago slane krastavce u vrećici u vlastitom soku. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Recept za slane krastavce u vrećici u vlastitom soku postao je vrlo popularan, kako među iskusnim, tako i među početnicama. Suha salamura je metoda kuhanja u kojoj se ne koristi salamura. Ovo je odlična alternativa klasičnim kiselim krastavcima u tegli. Predloženi recept je jednostavan za izvođenje, ne zahtijeva puno vremena i ne zahtijeva mnogo napora. Nema potrebe kuhati salamuru, čekati da se ohladi, a potrebno je samo tijesno pakiranje iz spremnika.
Čak i ako u svom arsenalu imate provjerene recepte za slane krastavce, poznavanje ovog brzog recepta može pomoći u raznim situacijama. U pravilu se krastavci u vlastitom soku pripremaju jednostavno i brzo. Bukvalno 5-6 sati i može se kušati divna zakuska. Lagano slani krastavci ispadnu ukusni, aromatični i hrskavi. Svijetlo predjelo kombinira svježinu ljetnog povrća, začine, oštrinu i umjereno slano u isto vrijeme. Pomiješanih nekoliko okusa očarat će svakog jedeca. Odličan je dodatak svakom obroku. Služe se uz boršč, krompir, čak će i samo crni hleb biti ukusan. A ako idete na piknik, onda za 10 minuta krastavce narežite na kriške, pomiješajte s proizvodima za marinadu, a kad ste već u prirodi, krastavci će se ukiseliti i biti spremni za jelo. Budući da se kisele u usitnjenom obliku doslovno 1-2 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 17 kcal.
- Porcije - 6-8
- Vreme kuvanja - 5-6 sati
Sastojci:
- Svježi krastavci - 6-8 kom.
- Kopar - nekoliko grančica
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 kašika
- Peršun - nekoliko grančica
- Beli luk - 2 režnja
- Grašak paprike - 3-4 kom.
Korak po korak kuhanje blago slanih krastavaca u vrećici u vlastitom soku, recept sa fotografijom:
1. Pre kuvanja krastavce namočite u hladnoj vodi nekoliko sati. To će ih učiniti što hrskavijim. Zatim ih isperite, osušite papirnim ubrusom i stavite u plastičnu vrećicu. Ako želite da se brže mariniraju, odrežite im krajeve s obje strane ili ih narežite na kriške.
2. Kornišone posolite i popaprite s graškom.
3. Lovorov list razbiti na komade i poslati u hranu.
4. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u vrećicu.
5. Kopar i peršun operite, osušite, sitno nasjeckajte i stavite s krastavcima. Ljubitelji ljutog mogu dodati malo ljute paprike. Takođe možete staviti lišće sa grmova crnog ribiza ili trešnje. Povrću će dodati dodatnu mrvicu.
6. Zavežite vrećicu i protresite je da se svi začini ravnomjerno rasporede. Radi pouzdanosti, preporučujem korištenje 2 paketa. Slano slane krastavce pošaljite u vrećicu u vlastitom soku u hladnjak na 5-6 sati. Nakon tog vremena kušajte obradak. Ako vam se čini da kornišon nije dovoljno mariniran, ostavite ga još nekoliko sati i ponovo uzmite uzorak. Takvi malo slani krastavci ne samo da se mogu konzumirati sami, već se mogu koristiti i za mješavinu, okrošku, vinaigrette, Olivier i druge salate i grickalice.
Pogledajte i video recept kako kuhati blago slane krastavce u paketu (brzi recept).
