Vrhunac ovog neobičnog deserta je to što se lako priprema! A sve što vam je potrebno su kruške, šećer u prahu i crno vino. Ova veličanstvena kombinacija neće ostaviti ravnodušnim nijednog istinskog gurmana.
Sadržaj recepta:
- Korisni savjeti od iskusnih kuhara
- Kruške u crnom vinu - klasičan desert
- Kruške u crnom vinu sa mascarponeom - svečani desert
- Video recepti
Sočna, aromatična, zrela i ukusna kruška voće je koje mnogi vole. Ovo nije samo ukusno i aromatično voće, već i koristan dar prirode. Sadrži ogromnu količinu vitamina, masnih kiselina, mikro i makroelemenata koji su važni za zdravlje i ljepotu našeg tijela. Kruška se najčešće konzumira svježa. Međutim, ovo je zaista jedinstveno voće koje se može naći u svim vrstama jela. Uspješno se koristi za stvaranje raznih, a ponekad se čini i nekompatibilnih recepata. Najpopularnije jelo od nje je pečena kruška s dodacima poput vina, meda, šećera, čokolade itd. U ovom ćemo pregledu razmotriti jedinstveni recept za kuhanje krušaka u crvenoj boji. Ovo je neobično lijep, ukusan i profinjen desert za odrasle, koji se lako priprema, nije opterećujući za novčanik i ne zahtijeva mnogo vremena.
Korisni savjeti od iskusnih kuhara
- Kruške za kuhanje u crnom vinu trebaju biti duguljaste i približno iste veličine kako bi se mogle staviti okomito u posudu za kuhanje. Moraju biti zreli i tvrdi, možda i malo nezreli.
- Za desert možete uzeti bilo koje crno vino: suho, slatko ili poluslatko. Osim toga, bijelo vino pogodno je i za okus.
- U vino možete staviti sve vrste aditiva: med, začini, začini, korica citrusa itd. Voće će biti impregnirano aromama vina i začina.
- U procesu kuhanja treba imati na umu da voće ima jedan nedostatak - njegova pulpa vrlo brzo potamni, zbog čega izgleda nezamislivo. To možete izbjeći tako što ćete narezanu i oguljenu krušku poprskati limunovim sokom.
- Prilikom šivanja (ključanja) krušaka, voće treba potpuno uroniti u tekućinu. Stoga, odaberite prava jela.
- Pijana kruška poslužuje se sa sirupom od crnog vina, ukrašena šlagom ili kuglicom sladoleda. Iako mnogima koji jedu, aditivi odvlače pažnju od pravog okusa deserta. Stoga, vodite se svojim ukusom.
Posmatrajući sve ove suptilnosti, pripremit ćete izvrsno jelo. Kruške u crnom vinu ispasti će mirisne, trpke i nevjerojatno ukusne. Ovaj bi desert trebala pripremiti svaka domaćica, pa pogledajmo pobliže kako se to radi.
Kruške u crnom vinu - klasičan desert
Ovaj ukusni desert bit će odličan završetak svečane večere, a aromatični umak učinit će kruške jedinstvenim i posebnim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Serviranje po kontejneru - 6 porcija
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Kruške - 6 kom. (srednja veličina)
- Šećer - 500 g
- Piment - 10 graška
- Crno vino - 1 l
- Voda - 0,5 l
- Karanfil - 6 pupoljaka
- Svježa menta - za ukrašavanje
Kuhanje korak po korak:
- Sipajte vino i vodu u šerpu. Dodajte šećer, klinčić, papar i zagrijte.
- Kruške operite, uklonite koru ostavljajući repove, prerežite na dva ili četiri dijela i uklonite sjemenke.
- Pripremljeno voće umočite u vruće vino, niti ga treba potpuno preliti vinom. Kuhajte ih 20 minuta uz lagano vrenje. Provjerite spremnost probadanjem čačkalicom: gotova kruška treba biti mekana.
- Maknite posudu s vatre i pustite da se kruške ohlade, a da ih ne izvadite iz sirupa.
- Pijanu krušku poslužite s kuhanim sirupom od crvenog vina, ukrašenom grančicom svježe nane.
Kruške u crnom vinu sa mascarponeom - svečani desert
Kruška u crnom vinu nevjerojatno je ukusna poslastica, a recept u kombinaciji sa sirom zadivit će svakog jedeca. Originalno jelo iznenadiće sve goste tokom svečanog obroka.
Sastojci:
- Kruške - 4 kom.
- Šećer - 200 g
- Mascorpone - 250 g
- Naranče - 1 kom.
- Crno suho vino - 750 ml
- Med - 2 kašike
- Cimet - 1 štapić
- Lovorov list - 1 kom.
- Zrna papra - 8 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Operite kruške i odrežite im dno pri dnu kako bi bile stabilne i ne padaju u uspravnom položaju. Stavite ih u posudu za kuhanje tako da sjednu tijesno i ne vise oko posude.
- Naranču operite, osušite, odrežite koricu i narežite je na dugačke trake.
- Sipajte vino u lonac za kruške, dodajte šećer, dodajte lovorov list, klinčiće, koricu naranče, cimet, ružmarin i papar.
- Kuhajte vino na jakoj vatri, pojačajte vatru i pirjajte kruške 15-20 minuta.
- Nakon tog vremena izvadite kruške i ostavite ih sa strane da se ohlade, pa nastavite kuhati vino do konzistencije umaka.
- Stavite mascarpone u zdjelu, dodajte med i umutite mikserom
- Gotove kruške narežite na kriške, stavite na tanjur, prelijte vinskim umakom i dodajte umućeni mascarpone.
Video recepti:
