Opći opis biljke, uzgoj mesarske metle kod kuće, reprodukcija, poteškoće u uzgoju mišjeg trnja, zanimljive činjenice, vrste. Mesar (Ruscus) je biljka koja danas pripada porodici šparoga (Asparagaceae). Nešto ranije dodijeljena je vlastitoj porodici s istim imenom Iglitsevs (Ruscaceae) ili je bila dio porodica Liliaceae ili Convallariaceae. Zavičajno stanište mesarskog rasta nalazi se na Mediteranu, kao i u zemljama Krima i Kavkaza. U prirodnim uvjetima voli se nastaniti u crnogoričnim šumama, skrivajući se u djelomičnoj sjeni koju stvaraju krošnje velikih stabala.
Biljka je dobila ime po prijevodu anglosaksonske riječi koja znači "kutija", popularno nosi ime Ruscus ili Mousethorn.
Mesar je višegodišnja biljka sa grmolikim oblikom rasta i zimzelenom listopadnom masom, ali postoje sorte koje imaju oblik patuljastog grmlja ili trave. Postoji puzajući rizom i stabljika prekrivena malim žljebovima. Grane imaju obrise ploča koje ne padaju sa kožnom površinom, na kojima strše paralelne žile. Takvi izdanci nazivaju se kladode - to su obično grane ili stabljike, obojene u zelene tonove i nose jako smanjene (smanjene veličine) listove. Ove listne ploče odlikuju se trokutasto-šiljastim konturama i malim dimenzijama, membranoznim.
Prilikom cvatnje pojavljuju se mali cvjetovi koji se skupljaju u cvatove. Pupoljci rastu na nekoliko izduženih pedikula, koji potječu s površine kladodije. Cvijeće može biti jednopolno ili biseksualno. Perijanti su obojeni zelenkasto, podijeljeni su na šest dijelova i vremenom otpadaju, režnjevi s blagim odstupanjem. Oni postavljeni vani imaju šire konture. Prašnici u anternim cvjetovima obično se pojavljuju 3–6 jedinica, prašnici imaju tendenciju da rastu zajedno u jajoliku cijev, koja potječe od osnove pupoljka ili od utora perijanta. Prašnici se nalaze na vrhu ove cijevi. Ako je cvijet tučak, tada je tučak okružen nitima, na njima nema prašnika, stub u takvom cvijetu je kratak, stigma je glavna. Jajnik obično ima jedno ili dva gnijezda, u rijetkim slučajevima tri. U svakom od gnijezda nalaze se i po dva ovula.
U procesu plodonošenja plod sazrijeva u obliku mesnate bobice bogate crvene boje. Stabljika je kratka. Unutra je jedno sjeme, ali ponekad ih može biti i nekoliko. Konture sjemena su sferne. Često se biljka ne uzgaja često u sobama, ali ako to dozvoljavaju klimatski uvjeti, onda nije rijedak gost vrtnih i parkovnih parcela. Međutim, ako se donese odluka o uzgoju mesarske metle kao kućnog zelenog ukrasa, tada može igrati ulogu božićnog talismana, jer njene iglice jako nalikuju iglicama božićnog drvca, a same jarko crvene bobice, poput perli, služe kao prirodni ukras. Također se vrijedi prisjetiti onih ljekovitih svojstava koja mogu biti korisna vlasniku Ruscusa. Naučimo kako uzgajati ovu nepretencioznu floru u svom domu.
Preporuke za uzgoj mesarstva, kućnu njegu
- Rasvjeta. Prilikom uzgoja mesarske metle preporučuje se odabir mjesta s raspršenim, ali jakim osvjetljenjem - prozor istočne ili zapadne lokacije, jer će se filoklade početi sušiti na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Filoklade su stabljike biljaka sa izmijenjenim obrisima, često mogu imati oblik lišća i preuzimati funkcije fotosinteze.
- Temperatura sadržaja. Kad dođe ljetna vrućina, potrebno je iznijeti lonac s mesarskom metlom na svjež zrak, ali dolaskom jeseni savršeno podnosi smanjenje topline na 13-15 stupnjeva.
- Vlažnost vazduha kada uzgoj mišjeg trnja ne igra veliku ulogu, međutim, kada postoji aktivan rast mladih izdanaka, preporučuje se prskanje.
- Zalijevanje. Kad mladi izbojci počnu aktivno rasti u proljeće Ruscusa, redovno vlaže tlo. Ako su filoklade već konačno formirane, mesar će lako podnijeti sušu.
- Đubriva jer se mesarska metla unosi u periodu vegetacijske aktivnosti. Redovno hranjenje svake 3-4 nedelje. Primjenjuje se potpuno kompleksno gnojivo. Zimi se biljka ne hrani.
- Transplantacija i odabir tla. Promijenite lonac za klanje jer korijenov sistem u potpunosti asimilira tlo koje mu se nudi. Novi kapacitet odabire se ovisno o obliku grma koji želi dobiti vlasnika. Ako uzmete široki lonac, zbog činjenice da rizomi imaju puzajuće procese, pojavit će se mnogi novi izbojci, a ruskus će imati veličanstvenije oblike. Ako grmljavina mesara nije potrebna, tada se lonac bira uski. U svakom slučaju, na dnu posude se prave male rupe za ispuštanje viška vlage, a u posudu se stavlja sloj drenažnog materijala.
Nema visokih zahtjeva za tlo. Mora se zapamtiti da tlo ne smije biti gusto, tako da vlaga u njemu ne stagnira. Mješavina tla priprema se nezavisno od busena, lisnatog tla, riječnog pijeska, u omjeru 1: 3: 1. Možete dodati jedan dio humusa. Prilikom presađivanja preporučuje se uklanjanje svih osušenih podzemnih izdanaka.
Kako sami razmnožavati mesarsku metlu?
Najčešće se koriste za dobivanje novog grma mišjeg trnja sijanjem sjemena ili podjelom obrasle matične biljke.
Sjemenski materijal preporučuje se staviti u posudu s navlaženom tresetno-pjeskovitom zemljom i pokriti komadom stakla ili plastične folije kako bi se stvorila mikroklima za mini staklenik. Kontejner sa usevima postavlja se na svetlo mesto, ali bez direktne sunčeve svetlosti. Ne zaboravite svakodnevno prozračivati i po potrebi navlažiti osušenu podlogu iz fino raspršene boce s raspršivačem. Prvi izbojci se prerežu za 2-3 mjeseca, a tako mladi mesar počinje da rađa godinu dana od sadnje.
Postoji i druga metoda razmnožavanja sjemena, kada se sjeme ugrađuje u tresetno-pjeskovitu podlogu, a posuda s usjevima postavlja u prostoriju gdje toplina ne prelazi 20 stepeni. Ova vegetacijska sezona trajat će najmanje godinu dana. Ako je potrebno ubrzati rast usjeva, provodi se hladna stratifikacija. Kad klice dosegnu visinu od 8 cm, berba se vrši u zasebnim posudama.
Ako se mesar razmnožava dijeljenjem grma, tada je ova operacija relevantna prije početka vegetativne aktivnosti biljke. Potrebno je pažljivo ukloniti biljku iz lonca, isprati supstrat iz korijenovog sistema i odrezati stare izdanke. Zatim se pomoću dobro naoštrenog noža korijenski sistem dijeli na dijelove. Samo nemojte mesarsku metlu dijeliti previše fino jer se delenki možda neće ukorijeniti. Preporučuje se da se dijelovi posipaju drobljenim aktivnim ugljenom ili ugljenom. Delenki se sade u zasebne saksije.
Poteškoće u uzgoju biljaka
Paukove grinje, insekti, tripsi i brašnasti insekti razlikuju se od štetočina koje donose probleme pri uzgoju ruskusa. Ako se otkriju simptomi štetočina, potrebno je liječenje sapunom, uljem ili alkoholom. Ako ova sredstva ne pomognu, tada se vrši prskanje insekticidima.
Zanimljive činjenice o mesaru
Mesnice se često sade za stvaranje granica sa zimzelenim lišćem, postavljajući ih u parkove i vrtove, ali tamo gdje to dopuštaju topli klimatski uvjeti.
Kad su izdanci još mladi, koriste se za hranu, a mještani kavu mogu lako zamijeniti voćem ili dodati u kulinarska jela. Takođe je uobičajeno da se od njih prave perle.
Uobičajeno je da se za zimu beru izdanci sorte koljač Kolhide za prehranu stoke. Zadnjica se također široko koristi u narodnoj medicini, koristi se za povećanje tonusa vena, kod hemoroida, edema i grčeva.
Za Ruska se veže lijepa legenda. Bilo je vrijeme kada je šumska nimfa, dogovorivši bal, pozvala sve biljke koje rastu u šumi na svoje mjesto. Svi su bili veseli i plesali, a samo jedan mesar nije bio sretan, već je stajao sam u kutu. Prišla joj je nimfa i kao domaćica slavlja počela se pitati šta je razlog tuge gosta. Iglitsa se žalila na njenu besprekornu odjeću, kažu, nije se imalo čime pohvaliti. A onda im je nimfa, posjedujući magiju, dala zimzeleno lišće i bobičasto voće, koje je ukrašavalo grm poput svijetlih perli. Ali mesnica je odlučila odbiti takav dar i rekla da želi koristiti ljudima. A onda su svi gosti počeli odlučivati koji će dio mesarske metle postati ljekovit i odabrane su lijepe perle. Bajka je bajka, ali i 100 godina prije naše ere pjesnik Publije Virgil Miron spominje korisna svojstva mesarstva, isto je rekao i povjesničar Plinije Stariji, rođen u 1. stoljeću naše ere.
Mesarska vrsta
Mesarska metla (Ruscus aculeatus) radije se nastanjuje u dolinama i planinskim predjelima u zapadnoj Europi, uglavnom birajući za rast zasade hrasta, crnogorice ili vrijeska i pistacija, te šikare. Ovu sortu možete pronaći i u južnim regijama Rusije, mnogim evropskim zemljama, na krimskim zemljama i Kavkazu kao ukrasnu kulturu, otpornu na mraz.
Visina stabljika ovog grma ne prelazi 70 cm. Cvjetovi su mali i imaju podijeljen okolica. Nalaze se najčešće u filokladama (njihov donji dio). Ovi dijelovi biljke odlikuju se oštrinom i nalaze se u lancetastim membranoznim listovima. Stigma u obliku glave nalazi se u tučkastim cvjetovima; tu je i jajnik sa tri gnijezda, sa svih strana okružen staminatnim nitima. Potonji su izrasli u cijevi i lišeni su prašnika. U jesenskom periodu na ženskim grmovima stvaraju se plodovi u obliku bobica, sa crvenom bojom. To postaje moguće samo ako se u blizini nalaze muške biljke. Međutim, postoje sorte koje imaju prirodni hermafroditizam, odnosno kada se pojave i ženski i muški cvjetovi. Zatim postoji vjerojatnost plodovanja zbog samooprašivanja.
Stražnjica sublingvalna (Ruscus hypoglossum). Raste u južnim regijama Krima, počevši od južnih predgrađa grada Alushta i Batiliman do najsjevernijih ostruga Yalta Yayle. Česti je posetilac ove vrste u zemljama severne Evrope i Mediterana, a takođe se nalazi i na Balkanskom poluostrvu. Biljka raste pojedinačno, između kamenih stijena i u malim skupinama na vlažnim podlogama padina i u vlažnim zasjenjenim šumama.
To je višegodišnja biljka sa zeljastim oblikom, koja dostiže pokazatelje visine u rasponu od 20-50 cm (rijetko 70 cm). Filoklade su velike sa šiljatim ili zaobljenim vrhom, obojene u tamnozeleni ton, površina im je kožasta. Njihova veličina doseže 5-7 cm u dužinu i širinu 3-3,5 cm. Oni koji rastu na vrhu nalaze se nasuprot, a donje filoklade su naizmjenične. U cvjetovima su zelenkaste latice i pupoljci smješteni u gornjem dijelu izmijenjenih izdanaka, a nalaze se u pazuhu bjelkastih privjesaka. Obično se pojavljuju od 2 do 5 jedinica. Dimenzije brakteja dosežu 2,5 cm u dužinu i 0,8 cm u širinu. Prilikom plodovanja pojavljuju se bobice bogate crvene boje, čiji promjer doseže 2 cm. Biljka ima muške i ženske cvjetove. Period formiranja cvjetova proteže se od sredine do kasnog proljeća, a plodovi sazrijevaju od početka jula do decembra.
Ova sorta je uvrštena u Crvenu knjigu.
Mesarski mesar (Ruscus ponticus) ili kako ga još zovu Mesarski kolhid. Raste na mediteranskim zemljama, nastanjujući se u stjenovitim područjima južne obale Krima (visina na kojoj mesar raste doseže 1000 m nadmorske visine). Tamo biljka uspijeva na drveću i grmlju vrijeska, također voli rasti na Kavkazu, birajući za rast šume u obalnim područjima Crnog mora. Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi zbog katastrofalnog pada populacije. Stoga se uzgaja u botaničkim vrtovima Rusije koji se nalaze u Krasnodaru, Omsku i Sočiju.
Ima grmoliki oblik rasta i varira po visini unutar 30-60 cm (rijetko 90 cm). Stabljika je uspravna, cjevasta, sa plavičasto-zelenom bojom. Glatke grane blago odstupaju unatrag, prekrivene su finom hrapavošću. Biljka doseže visinu od nekoliko metara. Filoklade u ovoj vrsti su izdužene, s uskim obrisima nalik šilu, na njima su jasno vidljive srednje i bočne žile, dužine takvih izmijenjenih izdanaka su samo 1, 2–1, 5 cm i širine 1–1, 5 cm.
Formiraju se mali cvjetovi sa zelenkasto-ljubičastim laticama. Njihovo je mjesto u donjem dijelu osovine lista braktalnog lista. Njegova je veličina mala, vrh je šiljast. Biljka proizvodi i ženske i muške pupoljke. Proces cvatnje odvija se od septembra do januara. Plodove treba očekivati od kasne jeseni do kasne zime. Plod je bobica crvene boje.
Mesarski mesar (Ruscus hypophyllum) najrasprostranjeniji je na Mediteranu i u Zakavkazju. Biljka je prilično otporna na sjenu, jer se obično nalazi ispod šumske krošnje. Visina stabljika često doseže pola metra. Filoklade se odlikuju izduženo-kopljastim oblicima, sužavaju se prema bazi, površina je sjajna. Njihova veličina varira po dužini u rasponu od 6-9 cm (rijetko 11 cm) sa širinom od 2-4 cm. Ivica je cijela ivica, nisu krute i ne bodu se. Cvjetovi su mali, smješteni u 5-6 jedinica u donjem dijelu filoklada, gdje se nalazi sinus malih listova. Bobičasto voće dostiže centimetar u promjeru i izliveno je u crvenoj boji. Proces cvatnje javlja se u aprilu-maju, a plodovi sazrijevaju od kraja ljeta do septembra.
Mesarska metla (Ruscus hyrcanus) raste na teritoriji Kavkaza i u zemljama sjevernog Irana. Danas se smatra reliktnim predstavnikom flore. Uglavnom se nalaze u planinskim šumama, mogu formirati čvrste zelene prostirke od grana. Izbojci ne prelaze 25–40 cm visine (ponekad i do 60 cm). Rizom sorte je kratak, puzeći. Stabljike imaju žljebastu površinu, vrh je obično okrunjen granama raspoređenim u obliku 5, ali povremeno 4-9 jedinica, sa strane je ud. Filokladije su kožaste. Postoje kladode (stabljike zelene boje, nose jako smanjene lisne ploče, ali im uopće ne liče) duljine 12-28 cm i širine do 8-12 cm. Njihovi obrisi su jajoliko-duguljasti, zelenkaste boje, a površina tvrda … Na ploči je središnja vena snažno izbočena, a vrh ima oštru šiljastu završnicu koja se završava kralježnicom.
U procesu cvatnje stvaraju se cvjetovi sa zelenkastim laticama, koji se skupljaju u 2–5 komada (povremeno pojedinačno), smještenih duž srednje osi kladodije, gdje se nalazi sinus opnatih listova. Plod je bobica jarko crvene boje, sfernog promjera koja doseže 7-9 mm.
Za više informacija o mesarstvu i njezi biljaka pogledajte sljedeći video:
