Svaka domaćica može skuhati rižu, ali ne mogu je sve skuhati ukusno. U ovom receptu ćemo vam detaljno reći kako kuhati ukusnu rižu s tikvicama i mrkvom.
Ako imate izbor ukrasiti pire ili pirinač, odaberite pirinač. Zdravije je, a okus mu je bogatiji i raznovrsniji od uobičajenog pirea. Pirinču možete dodati i različito povrće. Štoviše, može biti ne samo prilog, već i samostalno jelo za ručak ili laganu večeru.
U našoj kulturi riža i sva jela s njom nisu toliko popularna (pa osim pilava), kao, recimo, u istočnim zemljama. To su rižoto, pržena riža i pirinač sa povrćem. Ali još uvijek postoji mnogo sorti pirinča. Čak i na policama modernih trgovina postoji velika raznolikost.
Danas ćemo kuhati rižu sa sezonskim povrćem - tikvicama i mrkvom. Iako, ako zimi želite uživati u takvom jelu, tikvice slobodno zamrznite i upotrijebite ih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 96 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pirinač - 1 kašika.
- Voda - 2 kašike.
- Mlade tikvice - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1/2 kom.
- Beli luk - 1-2 češnja
- Biljno ulje
- Sol i papar
Pirinač s tikvicama i mrkvom - kuhanje korak po korak sa fotografijama
Prvi korak je priprema povrća. Ogulite i narežite luk i mrkvu (na kockice i trakice). Za estetskiji izgled, mrkvu naribajte korejskom ribežom za mrkvu. Ne zaboravite da iseckate beli luk. Pre svega, isperite pirinač u nekoliko voda. Prelijte ga toplom vodom i kuhajte na jakoj vatri. Kad voda proključa, posolite pirinač i poklopite lonac poklopcem. Smanjite vatru na minimum. Kuhajte 12-15 minuta.
Nekoliko riječi o tikvicama. Ovo jelo se kuha sa mladim tikvicama, a sa prezrelim neće izaći tako ukusno. Moje mlade tikvice iseći i na trakice. Na isti način možete ga naribati i na korejskoj rende za mrkvu.
U tavi zagrijte biljno ulje i propržite luk i češnjak.
Luku dodajte mrkvu, smanjite vatru i pirjajte povrće 5 minuta.
Sad je došao red na tikvice. Šaljemo ih u tavu i po potrebi prelijemo biljnim uljem. Ne bi ga trebalo biti puno, ali povrće ne bi smjelo izgorjeti. Pirjajte tikvice s drugim povrćem još 7 minuta.
Na povrće stavite kuhanu rižu, promiješajte.
Isključite gas i posudu pokrijte poklopcem. Ostavite jelo da odstoji 5 minuta.
Kuhani pirinač poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
Posebno ukusan pirinač sa povrćem
