Tanke, nježne palačinke san su svake domaćice. Palačinke s mineralnom vodom upravo su recept koji ste tražili.
Palačinke su univerzalno jelo koje vole svi bez izuzetka. Mogu se poslužiti samostalno: preliti kiselim vrhnjem, džemom ili kondenzovanim mlijekom - i voila! S druge strane, palačinke su neka vrsta domaće ruske brze hrane: umotajte bilo koji fil, slatki ili slani, i možete ih jesti barem sedmicu - neće vam dosaditi! Međutim, prvo pitanje je kako napraviti savršenu palačinku? Domaćice traže zlatni recept kako bi palačinke bile tanke, elastične, nježne i poderane. Dijelim recept koji sam i sam dugo tražio. Sada kuham palačinke na ovaj način! Isprobajte sami.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142, 34 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Mleko - 500 ml
- Mineralna voda - 500 ml
- Pileća jaja - 2 komada
- Šećer - 3-4 kašike. l.
- Brašno - 400 g
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Sol - prstohvat
Korak po korak recept sa fotografijom palačinki na mineralnoj vodi s mlijekom
1. Počinjemo kuhati palačinke tradicionalno: prvi korak je samljeti jaja sa šećerom, dodati mlijeko.
2. Šlag ili obična vilica dobro će funkcionirati za ovaj korak, ali ako želite ubrzati proces i poboljšati rezultat, upotrijebite mikser. 2-3 minute velikom brzinom savršeno će pripremiti osnovne proizvode, pretvarajući ih u pjenastu podlogu od tijesta.
3. Dodavati brašno malo po malo, uz temeljito miješanje da ne ostane grudvica. Za palačinke smo koristili bijelo pšenično brašno, ali možete se odlučiti i za posebnu palačinku. Takođe u testo dodajte 2-3 kašike. l. biljno ulje.
4. A sada je glavna tajna i naš tajni sastojak mineralna voda. "Šta ove hostese neće smisliti!" - reći ćete i bićete potpuno u pravu! Smišljaju više načina, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan! Dakle, u gotovo tijesto, koje se, kao što ste vidjeli, pokazalo da je malo gusto, dodajte mineralnu vodu. Vidjet ćete da se na površini pojavljuju mjehurići, kao pri gašenju sode. I upravo će ti mjehurići učiniti naše palačinke nježnima, nježnima, u maloj rupi.
5. I sada je sve kao i obično: zagrijana tava, malo rafiniranog biljnog ulja. Kvasačem mjerimo tijesto za svaku palačinku. Ne pržite palačinke previše. Lagano smeđe boje, a zatim ih, nakon što umotate fil, možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.
6. Savijte gotove palačinke u hrpu, podmazujući svaku komadom maslaca.
7. Pa, to je sve! Palačinke na mineralnoj vodi s mlijekom su spremne i mole vas da ih okusite i cijenite. Uživaj!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuvati posne palačinke u mineralnoj vodi
2. Čipkane palačinke na mineralnoj vodi
