Paketi začina koji se kupuju u trgovini sadrže mnoge prirodne proizvode u svojim setovima, uključujući i zeleni luk. Pročitajte kako napraviti sušeni zeleni luk u prahu kod kuće u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Zeleni luk jedinstveno je bilje koje zauzima dostojno mjesto među uobičajenim proizvodima širom svijeta. Ova povrćarska kultura vrlo je svestrana za upotrebu i mora se imati u mnogim jelima. Osim toga, cijenjen je zbog svojih korisnih svojstava. Začin se uspješno bori protiv mikroba, štiti od bakterija, potiče proizvodnju sline i općenito je vrlo koristan za organizam. Stoga domaćice beru zeleni luk za buduću upotrebu: smrzavaju se i suše. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti mljeveni sušeni zeleni luk. I što je važno, svojstva ovog sušenog proizvoda očuvana su u najvećoj količini u izvornom obliku. Osušeni luk svojim gastronomskim kvalitetima ni po čemu nije lošiji od svježih proizvoda.
Ovaj dehidrirani dodatak dobro će pomoći tokom hladne sezone, posebno kada je svježe perje problematično. Domaći sušeni zeleni luk možete dodati u bilo koje jelo u kojem je propisan recept za korištenje svježeg perja: jela od mesa, ribe ili povrća. Izuzetak od pravila su salate od svježeg povrća u kojima sušeni začin neće biti prikladan. Postupak berbe sušenog zelenog luka kod kuće nije težak. Važno je nabaviti kvalitetan zeleni luk: perje bi trebalo biti čvrsto, svježe i svijetle boje. Ovo je kaustičnije. Osušeni radni komad skladišti se u zatvorenoj plastičnoj posudi u suhoj ventiliranoj prostoriji bez vlage.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 10 minuta aktivnog rada, plus vreme sušenja
Sastojci:
Zeleni luk - bilo koja količina
Korak po korak priprema mljevenog suhog zelenog luka, recept sa fotografijom:
1. Zeleni luk operite pod mlazom vode i dobro osušite papirnim ubrusom. Možete ga ostaviti na radnom stolu da se prirodno osuši. Zatim ga sitno nasjeckajte. Iako ga nije potrebno rezati, jer u budućnosti će biti slomljen. Jednostavno izrežite brže će se osušiti.
2. Zeleni luk ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje.
3. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 70 stepeni i sušite dok se potpuno ne osuši. Provjerite spremnost na sljedeći način. Suhi luk uzmite u ruke i trljajte prstima. Ako se mrvi, onda je spreman.
4. Osušeni zeleni luk prebacite u seckalicu, mlin za kafu ili u procesor hrane. Možete koristiti i blender.
5. Samljeti obradak u stanje praha. Pripremljeni mleveni sušeni zeleni luk prebacite u hermetički zatvorenu, čistu i suvu posudu i čuvajte do sledećeg leta.
Pogledajte i video recept kako kuhati sušeni zeleni luk.
