Kavijar od cikle prilično je jednostavno, zdravo i iznenađujuće ukusno jelo. Međutim, ona se ne pojavljuje često na našem stolu, ali uzalud! Stoga ispravljamo takav propust i učimo kuhati nevjerojatnu zalogajčicu od povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kavijar od cikle jednostavno je za pripremu jelo, koje ga ne čini manje vrijednim i ukusnim. A uz malo truda i trošenja vrlo malo vremena, lako ćete diverzificirati svoju prehranu. Takav kavijar može biti međuobrok za dnevni i svečani stol, priprema za zimu za buduću upotrebu, samostalno jelo ili jedna od komponenti salate. Također je pronašao svoj put u začin za složenije druge recepte koji sadrže mješavinu povrća, na čelu s repu.
Može se kuhati i zimi, jer se odlično čuva u staklenim posudama. Savršeno zasićuje tijelo, ne samo sitošću, već i korisnim vitaminima i mikroelementima. I što još veseli to što je ovo delikatesno jelo apsolutno pristupačno za svakog stanovnika planete. Kavijar možete nadopuniti različitim sastojcima koji vam se više sviđaju: mrkva, patlidžan, luk, češnjak. I možete ga učiniti nezavisnim bez ikakvih dodataka povrću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 99 kcal.
- Porcije - 700 g
- Vrijeme kuhanja - 2 sata za kuhanje repe, oko pola sata za hlađenje, 30 minuta za pripremu zalogaja
Sastojci:
- Cvekla - 3 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Zeleni - hrpa
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/2 žličice ili po ukusu
- Mlevena slatka paprika - 1 kašika
- Začin hmelj -suneli - 1 kašika
Kuhanje kavijara od cikle
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Odrežite koru od mrkve, operite i naribajte na krupnijem rende. Oljuštite i iseckajte beli luk. Zagrijte tavu sa uljem i dodajte povrće na roštilj.
2. Pirjajte hranu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori. Dovedite ih do meke i lagane zlatne boje.
3. Cvekla se kuva u uniformama oko 2 sata. Zatim ohladite u hladnjaku da se ne opečete, ogulite i naribajte. Stavite ga u šerpu sa svim namirnicama. Količina repe bi trebala biti 3 puta veća od ostalih vrsta povrća.
Savjetujem vam da repu unaprijed skuhate u velikim količinama. Čuvajte ga u hladnjaku i po potrebi koristite u različitim posudama.
4. U šerpu stavite mlevenu papriku, so, crni biber i začine od hmelja-sunelija.
5. Promiješajte hranu, prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte povrće oko 15 minuta. Zatim ih prebacite u prikladnu posudu i umutite mikserom.
6. Trebali biste imati glatku pastu. Iako ne možete nasjeckati povrće, ali ostavite kavijar u cijelim komadima. Ali onda, radi ljepote, izrežite svu hranu u istom obliku.
7. Ohladite kavijar u frižideru i koristite ga prema uputstvu. Ako želite zatvoriti predjelo za buduću upotrebu, dodajte 2 žlice. sirćeta, prokuhajte nekoliko minuta i zarolajte u sterilizirane staklenke s poklopcima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od cikle.
