Kako ukusno skuvati pirinač sa povrćem? TOP 4 recepta sa fotografijama kuhanja kod kuće. Savjeti za kuhanje i tajne kuhara. Video recepti.
Umorni ste od klasičnih priloga od krumpira i tjestenine? Želite dodati raznolikost svojoj ishrani? Skuvajte pirinač sa povrćem! Imate problema s pravljenjem mrvice kuhanog pirinča? Izgleda li jelo poput ljepljive kaše s komadićima povrća? U ovom materijalu govorimo vam sve tajne i TOP-4 recepta kako pravilno i ukusno skuhati rižu s povrćem. Ako znate neke trikove kuhanja jela od pirinča, bit će ukusni, zavodljivi, nježni i donijet će pravo zadovoljstvo čak i najzahtjevnijim sladokuscima.
Savjeti za kuhanje i tajne kuhara
- Prije kuhanja riža se mora temeljito ispirati pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra. Ovo je potrebno za uklanjanje škroba koji se formirao na površini zrna tokom obrade.
- Izbjegavajte brzo probavljive sorte riže. U suprotnom će se pokazati kao pomalo ukusan nered. Pirinač s povrćem iz sorti s dugim zrnima pokazao se ukusnim: jasminom ili basmatijem.
- Dijetalnije jelo bit će jelo napravljeno od neprerađenih sorti riže, na primjer, smeđeg pirinča. Ali najoptimalnije rješenje je pirinač na pari.
- Da biste kuhali pirinač sa povrćem za mrvičasti prilog, nemojte ga miješati tokom kuhanja. To se može učiniti tek nakon što je pirinač spreman.
- Pirinač s povrćem idealno se dobiva u sporom štednjaku, woku, kotlu od lijevanog željeza ili metalnim posudama s debelim dnom.
- Paprika, zeleni grašak, brokoli, boranija, tikvice, zrna kukuruza odlično se slažu sa pirinčem. Količina povrća može biti bilo koja.
- Ljubitelji azijske kuhinje mogu jelo pretvoriti u orijentalno dodavanjem soja sosa.
- Prilog od riže s povrćem bit će odlično nezavisno jelo. No, odlično se slaže s piletinom, mesom i ribom. Svinjetina se uz nju poslužuje u slatko -kiselom umaku ili ukrašena sitno sjeckanim koprom i peršunom na stolu.
Pirinač sa piletinom i povrćem u tiganju
Recept za pirinač sa povrćem i piletinom u tiganju je vrlo praktično i jednostavno jelo. Poslužite ga dobro svježe ili zagrijano u mikrovalnoj pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 kom.
- Bugarski biber - 0, 5 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Luk - 1 kom.
- Mljevena paprika - prstohvat
- Kuvani pirinač - 2 kašike.
- Beli luk - 2 režnja
- Origano - prstohvat
- Paradajz - 2 kom.
- Mljevena crvena paprika - prstohvat
- Sol po ukusu
- Kumin - prstohvat
Kuvanje pirinča sa povrćem i piletinom u tiganju:
- Operite pirinač, prelijte vodom u omjeru 1: 2, posolite i kuhajte dok ne omekša.
- Pileći file operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće.
- Papriku ogulite iz kutije sa sjemenkama, narežite na trakice i sjedinite s pilećim fileom. Dodajte crvenu papriku, sol, maslinovo ulje (1 žlica) i dobro promiješajte.
- Zagrijte suvu tavu i u nju stavite piletinu i biber. Pržite, povremeno miješajući, 8 minuta na umjerenoj vatri, dok perad nije gotovo. Gotov pileći file izvadite iz tiganja.
- Luk ogulite, narežite na tanke pola prstenove i pošaljite u posudu.
- Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte luku.
- Paradajz narežite na male kockice i pošaljite u posudu. Pirjajte povrće 5 minuta na srednjoj vatri.
- U tavu dodajte kuhani kuhani pirinač, sol i papar, ulijte 100 ml vode i promiješajte. Vratite pirjani file piletine i bibera u tiganj i izmešajte zajedno. Donesite rižu s povrćem i piletinom u tavu dok se ne skuha, pirjajući 5 minuta da ispari sva voda.
Pirinač sa smrznutim povrćem
Ukusno i originalno jelo - pirinač sa smrznutim povrćem. Priprema se brzo i jednostavno, a miris i svijetle boje hrane oduševit će ukućane u sivim zimskim danima. Za recept upotrijebite svježe kuhani pirinač ili ostatak neiskorištenog kuhanog pirinča sa jučerašnje večere.
Sastojak:
- Pirinač dugog zrna - 150 g
- Smrznuta šargarepa isečena u šolje - 100 g
- Brokoli smrznuti -100 g
- Zamrznuta zrna kukuruza - 100 g
- Zamrznuti zeleni grašak - 100 g
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - 1 kašika
- Maslac - 10 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje prženog pirinča sa smrznutim povrćem:
- Pirinač dobro isperite nekoliko puta, prelijte hladnom vodom i prokuhajte pod poklopcem. Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, 15-20 minuta. Za bolji ukus možete napraviti prženi pirinač sa povrćem. Da biste to učinili, pržite suha zrna u čistoj i suhoj tavi do zlatno smeđe boje, a zatim kuhajte dok ne omekša.
- U tavi zagrijte biljno ulje, narezani češnjak narežite na kriške i držite na vatri tako da ispušta aromu. Zatim ga odbacite.
- Zamrznutu mrkvu od brokolija prebacite u tavu i pržite 5 minuta. Ne morate prethodno odmrzavati povrće.
- Zatim dodajte zrna kukuruza i zeleni grašak. Pokrijte posudu i pirjajte 5 minuta.
- Povrću dodajte kuhani pirinač, začinite solju i paprom, promiješajte i pirjajte 2 minute pod poklopcem.
Pirinač sa mesom i povrćem u rerni
Recept za rižu sa mesom i povrćem pečenim u pećnici je sočan, aromatičan i vrlo ukusan. Pogodno je jelo za porodični ručak i večeru. Komplet povrća može se uzeti po vašem ukusu, a po želji dopuniti gljivama.
Sastojci:
- Pirinač - 1, 5 kašike.
- Goveđa pulpa - 700 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Crvena paprika - 1 kom.
- Boranija - 200 g
- Beli luk - 2 režnja
- Slatka mlevena paprika - 1 kašika
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje riže s mesom i povrćem u pećnici:
- Meso operite, osušite papirnatim ubrusom i pržite u tavi na biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana. Ne dovodite ga u stanje pripravnosti, tk. i dalje će klonuti u pećnici. Potrebno je samo da bude prekriveno zlatno smeđom korom, koja će sok zapečatiti u komadima.
- Ogulite luk i mrkvu, operite, nasjeckajte i dodajte mesu. Pržite, uz povremeno mešanje, nekoliko minuta. Zatim ulijte vodu (100 ml), poklopite i pirjajte na laganoj vatri 40-45 minuta.
- Papriku ogulite iz kutije za sjeme i narežite na trakice zajedno sa boranijom. Paradajzu skinite kožicu. Češnjak ogulite i narežite na komade. Dodajte hranu u tavu s mesom i pržite 5 minuta, miješajući.
- Meso i povrće prebacite u lonac otporan na pećnicu. Na vrh stavite dobro opran pirinač. Začinite solju, paprom, začinima i vrućom vodom da pokriju hranu za 2 cm.
- Stavite sadržaj posude da provri ispod poklopca i prebacite u zagrejanu rernu na 180 ° C na 20 minuta da se peče pirinač.
Pirinač sa škampima i povrćem
Pirinač sa škampima i povrćem upotpunjen soja sosom i jajima je ukusan i aromatičan prilog za cijelu porodicu zasnovan na kineskoj kuhinji. A dodatak svijetlih začina jelu će dodati sofisticiranost i pikantnost.
Sastojci:
- Kuhane i smrznute kozice - 200 g
- Basmati pirinač - 0,5 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Soja sos - 100 ml
- Mješavina smrznutog povrća (zeleni grašak, kukuruz, paprika) - 200 g
- Mljevena crvena paprika - 1/3 žličice.
- Mleveni đumbir - 1/3 kašičice
- Zeleni luk - 3 pera
- Susam - 2 kašike
Kuhanje riže sa škampima i povrćem:
- Pirinač skuhajte dok ne bude kuhan bez dodavanja soli. recept sadrži soja sos, koji je već slan. Kuvani pirinač bacite u cediljku da iscuri višak vode.
- U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte mješavinu povrća i pržite 7 minuta.
- Ubacite jedno jaje u tavu i brzo promiješajte s povrćem dok se ne stvore male grudvice.
- U tavu povrću dodajte pirinač, promiješajte i dodajte još 1 jaje. Ponovo brzo promešajte da se ne zalepi za pirinač.
- Sadržaj posude pržite 5 minuta i dodajte soja sos, ljutu papriku i mljeveni đumbir. Promiješajte i pirjajte 3 minute.
- Kuhajte škampe 2-3 minute, ocijedite vodu i ogulite kozice s ljuske, repa i jednjaka. Dodajte ih pirinču, jajima i povrću.
- Pirjajte rižu sa škampima i povrćem u jajetu 2 minute i poslužite.
