Probajte barem jednom pravilno skuhanu heljdu, a mišljenje o okusu ovog veličanstvenog jela zauvijek će se promijeniti! Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja heljdine kaše u vodi. Tajne njegove pripreme. Video recept.
Heljdova kaša može se nazvati najukusnijom i najpopularnijom žitaricom. A ako uzmete u obzir njegove prednosti, onda za to nema cijene. Nije uzalud nazvano kraljicom svih žitarica, jer sadrži mnoge esencijalne aminokiseline, vitamine i mnoge elemente u tragovima. Žitarice su jednostavno zasićene rutinom koja jača kapilare, krvne žile i pojačava djelovanje drugih vitamina. Stoga heljdu svakako treba uvrstiti u dječji jelovnik i prehranu starijih osoba. Također dobro vraća snagu i zdravlje nakon bolesti.
Mnoga jela se pripremaju od heljde: pilav, palačinke, žele, i naravno, kuhaju se ukusne kaše. O potonjem ćemo govoriti u ovom pregledu. Kaša se kuha na štednjaku, u pećnici, pećnici, multivarku, mikrovalnoj pećnici. Postoji mnogo načina, ali za sve se poštuje glavno pravilo - dva dijela tekućine uzimaju se za jedan dio suhih žitarica. Voda za piće obično se koristi kao tekućina, ali heljda se ponekad kuha u mlijeku. Ali najjednostavniji način je kuhana heljdina kaša u vodi. Može biti odličan nezavisni dijetetski obrok ili poslužiti kao prilog za još jedno kulinarsko remek -djelo.
Pogledajte i kuhanje heljdine kaše sa pilećim batom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Heljda - 100 g
- Voda za piće - 200 ml
- Maslac - 20 g
- Sol - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhajte heljdinu kašu u vodi, recept sa fotografijom:
1. Izmjerite i sortirajte žitarice, uklanjajući ostatke, pokvarena zrna, strane sitne predmete i kamenje.
2. Isperite ga nekoliko puta hladnom vodom dok tečnost ne postane bistra i bistra. Zatim malo osušite da iscuri voda kroz sito.
3. Heljdu stavite u tavu i zagrijte, povremeno miješajući do zlatno smeđe boje i ugodne arome pečenog zrna. Nije potrebno čuvati ga dugo. Pazite da heljda ne izgori. Naravno, žitarice ne možete pržiti, ali pržena jezgra daju kaši ugodan i pikantan okus.
4. Pržena zrna heljde stavite u lonac, prelijte vodom za piće, dodajte maslac i posolite.
5. Stavite lonac na štednjak i sve promiješajte.
6. Čim voda proključa, smanjite vatru na minimum, pokrijte posudu poklopcem tako da dobro pristaje. Kašu pirjajte 15-20 minuta. Ne morate otvarati poklopac i miješati kašu. Kad je kaša upila svu vodu, smatra se da je gotova. Ali ipak je preporučljivo da je ostavite krivom. Da biste to učinili, isključite vatru ispod posude i, ne skidajući poklopac, držite kašu 10 minuta. Nakon oklijevanja, još će više otkriti svoj ukus. Gotovu kašu možete začiniti prženim lukom, sjeckanim jajima, vrganjima, maslacem …
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati heljdinu kašu.
