Kivi, ili kako se ova egzotična bobica naziva i kineskom ogrozdom, odavno više nije čudo. Međutim, malo ljudi zna da od ovog prekomorskog voća, koje se danas prodaje u bilo kojem supermarketu, možete napraviti ukusan džem za zimu.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti džem od kivija - značajke kuhanja
- Kako napraviti džem od kivija: klasičan recept
- Pekmez od kivija: pet minuta
- Kiwi Jam: Recept za banane
- Video recepti
Kad dođe razgovor o džemu, nehotice se prisjetimo blankoa od malina, jagoda, kajsija. No, ne zamišljaju mnogi ljudi kako se hranjiv i originalan džem može napraviti od egzotičnog voća - kivija. Ova bobica je izuzetno korisna jer sadrži skladište jedinstvenih enzima, vitamina i minerala. A njegova jedinstvenost leži u činjenici da se čak i nakon toplinske obrade ljekovita svojstva praktički ne gube. Osim toga, marmelada od kivija može se praviti tijekom cijele godine, jer male krznene bobice uvijek su prisutne u trgovini.
Kako napraviti džem od kivija - značajke kuhanja
Kako napraviti marmeladu od kivija tako da bude ukusna, aromatična, dugo čuvana i dopadne svakom jedecu? Ovo uopće nije teško, ako znate neke suptilnosti.
- Da biste napravili bilo koji džem od kivija, trebate kupiti samo zrelo voće, tvrdo, gusto i čvrsto na dodir. Sok neće iscuriti iz njih prije vremena. Iako ako volite tekući džem, prikladno je sniženo voće koje je istučeno i izgubilo svoju prezentaciju. Takođe se mogu kuvati.
- Dodavanje soka od limuna, kriški jabuke, banane ili jagode pomoći će obogatiti okus hranjivog i zdravog džema.
- Niskokalorični džem od kivija od banana neće dodati samo sitost, već i gustoću s energetskom vrijednošću.
- Mnogi džemi od kivija uspoređeni su s džemom od ogrozda. Međutim, ove dvije vrste džema slične su samo izvana: svijetle smaragdne nijanse. Ukus im je potpuno drugačiji.
- Vrijedi napomenuti da kivi poboljšava probavni proces, ublažava osjećaj težine u želucu, povoljno djeluje na izgled (poboljšava stanje kože, sprječava pojavu sijede kose, pomaže u borbi protiv nepotrebnih masnoća). Kivi pozitivno utječe na raspoloženje.
Kako napraviti džem od kivija: klasičan recept
Pekmez od kivija učinit će laganu aromu svježe iscijeđenog soka od limuna atraktivnijom i ukusnijom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Porcije - 2 kg
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kivi - 1,5 kg
- Svježe iscijeđen sok od limuna - 1 žlica
- Granulirani šećer - 1 kg
Korak po korak priprema džema od kivija prema klasičnom receptu:
- Kivi operite i ogulite tako što ćete ga ukloniti nožem za guljenje povrća. Tako izrežite kožu što je tanje moguće.
- Nakon pulpe, isecite na male kriške i stavite u šerpu sa debelim zidovima.
- Pospite voće svježim limunovim sokom, promiješajte i stavite na štednjak, uključivši laganu vatru.
- Skuhajte džem uz povremeno miješanje.
- Kad pulpa omekša, dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta.
- Gotov džem sipajte u pripremljene sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i pohranite u podrum nakon hlađenja.
Pekmez od kivija: pet minuta
Ukusan pekmez od kivija s vitaminom-pet minuta neobična je poslastica. Ovo je pravi prirodni antidepresiv koji može iznenaditi goste, obradovati rodbinu i razmaziti djecu.
Sastojci:
- Kivi - 2 kg
- Šećer - 1,5 kašike.
- Orasi - šaka
Korak po korak kuhanje džema od kivija za 5 minuta kuhanja:
- Operite kivi i skinite mu kožu. Plodove narežite na pola prstena, stavite u lonac, prelijte šećerom.
- Ostavite voće za sok.
- U masu dodati sitno mljevene orahe.
- Pomaknite lonac na štednjak, uključite vatru i neprestano miješajući drvenom kuhačom kuhajte do vrenja.
- Kivi kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri.
- Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke i zarolajte prokuhanim poklopcima.
- Zamotajte posudu toplim vunenim pokrivačem i ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi.
Kiwi Jam: Recept za banane
Homogen, bogat i gust marmelada od kivija za zimu pomoći će vam u pripremi recepta s dodatkom banane. Mekano meso banane odlično se slaže sa sočnim mesom kivija.
Sastojci:
- Kivi - 1,5 kg
- Banane - 0,5 kg
- Šećer - 1,5 kg
- Limunska kiselina - 1 kašika
Korak po korak kuhanje džema od kivija i banana:
- Kivi temeljito operite, ogulite i nasjeckajte na male kockice.
- Banane ogulite i miješajte mikserom dok ne dobijete pire.
- Nasjeckano voće kivija premjestite u lonac s debelim dnom, dodajte pulpu banane, dodajte limunsku kiselinu i stavite na laganu vatru.
- Skuhajte džem uz povremeno miješanje dok kivi ne omekša.
- Dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte.
- Kuhajte džem 20 minuta.
- Pripremite sterilne posude u koje prebacujete gotov džem i zarolajte sterilnim poklopcima.
- Okrenite limenke, zamotajte ih u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte džem pod bilo kojim uslovima.
Video recepti:
